Меню ребенка аллергика в 8 месяцев

Меню ребенка аллергика в 8 месяцев

Вопрос: Меню 8-ми месячного малыша аллергика

Ответ Кошечка:

Эта проблема нам знакома. Рекомендации профессора из института педиатрииРФ были такие: кормить грудью до года, маме на строгой диете ( молока было завались) . Из еды: говядина третьего сорта, тёмная, которую в магазине никто не берёт ( курица, рыба могут дать реакцию) , картошка, капуста, огурцы во всех видах, яблоки зелёных сортов, гречка ( манка. пшено могут дать реакцию) творог, бифидок. Журнал вести, что давали малышу и сами ели- т. к. реакция в течении 4х дней может появиться, чтобы отследить.
Я ребёнку варила капусту с яблоком Семеренко и с фруктозой. Протирала через сито. Пюре съедал, отвар выпивал. Сыну 25 лет, но иногда бывает реакция.

Ответ Olga Olga:

моя дочка тоже алергиком была в детсве, так мы все овощи ели в тушоном виде, кроме моркови, яблоки зеленые, козье молоко пили, телятину ели. из каш гречку и овсянку.

Ответ salkon:

на соевое питание попробуйте перейти. Мы до 5 лет так мучились, а потом все прошло. И еще плюсом пили Суперхлорофилл (он практически безвреден, и пить его нужно год, а то и больше)

Ответ галяля:

мы сидели на соевом питании и кефире. но вообще лучше обратить внимание на что аллергия. ведь греча и молоко тоже аллергенные ( особенно молоко) . не давайте ничего красного и морковь.

Ответ Надежда Соломатина:

Когда ребеночек подрастет, нужно будет самой хлеб печь!!!! А так все правильно говорят, тушеные овощи!!!

Ответ Елена Зимина:

Добрый день!
Мой ребенок тоже был аллергиком, правда с 3 лет. В младенчестве мы ели соевое питание и в основном сидели на деревенских продуктах. Но нам это не помогло. Хотя я считаю, что очень важно исключить все продукты промышленного производства.
Немного позже, когда ребенок начнет есть мясо - можно будет кролика, а еще хорошо - козье молоко.
Но вот я поняла, что самое главное, чтобы ребенку диета была не в тянгость, чтобы ему самому нравилось. Ведь чуть позже появляется еще момент нервов - ему дают не то и он начинает переживать, плакать. От нервов куча всяких дерматитов.

Есть замечательный сайт про детскую еду - vkusclub.ru - там есть страница детского психолога, который рассказывает о психологии питания.

Материал http://otvet.mail.ru/question/

Рецепты кашек

Кроха с удовольствием кушает каши, которых в его меню насчитывается не менее пяти. Это гречка, рисовая и кукурузная.

Также можно предлагать овсяную и ячневую, а вот пшенную кашу ребенку в 8 месяцев пока не дают, так как она достаточно грубая для его кишечника. Чтобы кашка была вкуснее, возьмите на вооружение следующие рецепты.

 

• Каша ячневая — 3 столовые ложки крупы, 0, 5 стакана воды, столько же молока, ложечка сливочного масла. Крупу всыпать в кипящую воду с молоком, проварить до мягкости.
• Каша гречневая — 3 столовые ложки крупы, стакан воды, ложечка сливочного масла. Крупу всыпать в холодную воду, варить на слабом огне.
• Каша рисовая — 3 столовые ложки крупы, стакан воды, ложечка сливочного масла. Всыпьте крупу в кипящую воду, добавьте топленое масло, варите до готовности.

Каша получится идеально вкусной, если предварительно вы размелите крупу в порошок (поможет в этом кофемолка) , а сама крупа будет свежей, не залежавшейся. Данные рецепты подходят для меню ребенка в 8 месяцев на грудном вскармливании и на искусственном.

Новые продукты

Каждая мама стремится разнообразить питание ребенка в 8 месяцев. Меню его может включать следующие новые продукты:

1. фрукты — кроме яблок, слив и груш, можно приготовить пюре с добавлением черной смородины, вишни, черники. Каждый цветной фрукт вводите осторожно, так как они представляют риск развития аллергии. Но если малыш переносит их хорошо, используйте спокойно;
2. мясо — продукт, конечно, не новый для искусственников, но в меню грудничка может появиться впервые. При этом педиатры советуют давать мясо крохе ежедневно, так как в нем содержится масса необходимых его организму веществ, в частности, аминокислоты и железо. Меню ребенка аллергика в 8 месяцев должно включать такие сорта мяса, как индейку, кролика, конину. Если малыш не страдает аллергией, можно использовать куриное мясо. При этом мясные бульоны все еще исключены;
3. рыба — а вот это абсолютно новый продукт, который обычно включают в меню ребенка в 8 месяцев на искусственном вскармливании, если он получает прикорм с 5 месяцев. В рыбе множество полезных веществ, требуемых для роста костей, правильной работы сердечно-сосудистой системы. Из всех сортов рыб предпочтительно выбирать океанические (треску, минтая, хека) , так как они менее аллергенны, чем речные. Идеально для знакомства с морепродуктами подходит рыба с белым мясом, но можно попробовать и красную — например, лосося, а из речных сортов — судака и карпа;
4. хлеб — еще один неизвестный ранее продукт. И несмотря на безобидность кусочка хлебушка, злоупотреблять им не стоит, как и не стоит использовать его в качестве перекусов. Пятиграммового кусочка вполне хватит на суточное потребление малыша;
5. молоко — его можно в небольшом количестве использовать для приготовления каш и пюре. Желательно разводить его водой.

Что приготовить крохе

В полной мере ответит на вопрос, как кормить ребенка в 8 месяцев, меню в нашем обзоре. В него можно включать однокомпонентые блюда, то есть приготовленные из одного продукта. А можно и многокомпонентые, то есть комбинированные.

Как может выглядеть меню для ребенка в 8 месяцев на неделю, представлено в таблицах ниже.

Понедельник

Ссылка на источник http://kids365.ru/menyu-rebenka-8-mesyacev/

Питание и меню ребенка 8 месяцев

Питание ребенка должно быть тесно взаимосвязано с его развитием. С 8 месяцев дети привыкают жевать и глотать пищу с разным вкусом и текстурой. Многие часто перемазываются ею и съедают лишь кусочек.

В этом возрасте у малыша развиваются навыки, которые делают процесс приема пищи более интересным: - он начинает поднимать предметы большим и указательным пальцами; - его начинают привлекать маленькие предметы, например кусочки пищи.

Меню ребенка 8 месяцев пополняется такими белковыми продуктами как творог, мясо и рыба. Творог должен быть свежим (желательно собственного приготовления) или же купленный в молочной кухне.

Все детские творожки промышленного производства содержат сахар, который вреден для ребенка, и к тому же, обедняет питательные свойства кисломолочных продуктов. Поэтому не стоит с самого начала приучать детей к сладким творожкам и кефирам.

Если малыш отказывается есть кисломолочные продукты, то лучше подождать и попробовать предложить ему через некоторое время. У грудных детей часто меняются вкусовые предпочтения. Мясо вводится постепенно, в виде пюре, начиная 1/2 чайной ложки.

Если ребенку понравился вкус мяса и не последовало никаких аллергических реакций, то на следующий день порцию можно увеличить до 1 чайной ложки. Так постепенно доводим до 50-70 гр.

Рыбу, в рацион питания ребенка, также вводим постепенно в виде пюре, используя для этого морскую рыбу, которая богаче витаминами и питательными веществами и, к тому же, менее костлява. Для полноценного прикорма достаточно, чтобы рыба на столе грудничка появлялась 2 раза в неделю.

Примерное меню для ребенка 8 месяцев

6. 00 – грудное молоко, 10. 00 - каша молочная - 180-200 гр., желток –половина, фруктовое пюре – 50гр. В промежутке между 10. 00 и 14.

00 можно давать малышу фруктовый сок (примерно 40-50 мл) . 14. 00 - овощное пюре или овощной бульон с протертыми овощами – 180-200гр., мясное или рыбное пюре 50-70гр., хлеб – 5г., растительное масло – 1/2 чайной ложки. 18. 00 – грудное молоко,

Материал с сайта http://detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/

Снижаем аллергенность продуктов

В приготовлении еды для малышей-аллергиков есть свои особенности, позволяющие снизить аллергические свойства продуктов. Например, нарезанный картофель нужно предварительно вымачивать в холодной воде 10 - 14 часов, за это время сменить воду около 5 - 6 раз.

Так из картофеля выйдут крахмал и нитраты. Чтобы, удалить ядохимикаты, которые используются для обработки от насекомых при выращивании зерновых, крупы вымачивать в течение двух часов.

При варке мяса сливать первый бульон сразу после закипания, так из мяса удаляются гормоны, лекарственные препараты, которые использовались для лечения животного. Лучшими способами приготовления пищи для ребенка с аллергией являются варка на пару или в воде, тушение, запекание.

К слову, при термической обработке фруктов, будь то отваривание или запекание, их аллергенность не снижается.Для детей старше 3 летПри возникновении аллергии у детей старше трех лет необходимо придерживаться более жесткой диеты, поскольку рацион в сравнении с малышами намного шире.

Педиатры рекомендуют поэтапную диетотерапию, особенно в острый период.На первом этапе ребенок в течение пары недель должен соблюдать особую диету - из рациона необходимо исключить все аллергенные продукты.

Пока ребенок соблюдает такую диету, проводится аллергологическое обследование на выявление продукта-аллергена. Родителям в это время нужно вести пищевой дневник, куда записывать, что и когда кушал ребенок и какова была реакция на этот продукт.

Используются и лабораторные исследования - аллергические пробы с выявлением аллергенов в крови.Второй этап - составление индивидуального рациона питания с обязательным учетом выявленных аллергенов.

Эти продукты полностью исключаются из рациона ребенка до стойкого отсутствия внешних симптомов заболевания, в большинстве случаев для этого требуется 1 - 3 месяца. Если признаки аллергии исчезли или хотя бы уменьшились, нужно приступать к третьему этапу диетотерапии - расширению рациона питания. Постепенно вводятся запрещенные продукты: по одному, начиная с маленьких доз (не более 10 грамм в сутки) . Только при условии отсутствия аллергических реакций у ребенка можно начинать вводить следующий продукт по тем же правилам, что и первый, внимательно отслеживая реакцию малыша.

Алла Парецкая, врач-педиатрОпубликовано в журнале «Малышок» №12, 2012 г

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подробней http://oede.by/publication/detskij_restoran/menyu_dlya_rebenkaallergika_2/

Рацион питания маленького аллергика | КРОХА

04. 05. 20106{rating.rating }

Рацион питания ребенка первого года жизни – с аллергией или риском ее развития – должен быть продуманным. Чем кормящая мама может заменить грудное молоко, если у малыша аллергическая реакция на него? На вопросы о питании малыша-аллергика до года отвечает врач-педиатр Татьяна Боровик.

По данным Всемирной организации здравоохранения, около 25-30% населения земного шара страдает аллергическими заболеваниями, и число это с каждым годом неуклонно растет. Ученые уже назвали нашествие аллергии неинфекционной эпидемией нашего времени.

Может ли у младенца появиться аллергия на грудное молоко? На само материнское молоко аллергии у грудных детей не должно быть, но могут возникнуть аллергические реакции на те продукты, которые употребляет в пищу мама (если она в большом количестве ест такие потенциально аллергенные продукты, как яйца, рыба, мед, икра, цитрусовые, у малыша, находящегося на грудном вскармливании, может проявиться аллергия) . Когда сама мама страдает этим заболеванием, ей лучше в период лактации изначально придерживаться гипоаллергенной диеты и отказаться от употребления некоторых продуктов.

Но любая диета кормящей женщины должна быть сбалансированной: продукты, которые исключаются из ее рациона, необходимо заменить на равноценные по своей питательной ценности. Если у малыша, находящегося на грудном вскармливании, возникнет аллергия, врачи проводят коррекцию питания матери, назначают ребенку необходимую медикаментозную терапию, но при этом обязательно стараются сохранить материнское молоко. Доказано, что риск развития аллергии у младенцев, получающих грудное молоко, гораздо ниже, чем у малышей-искусственников.

Факторы риска

• Наследственность - если аллергией страдает папа, вероятность ее возникновения у ребенка составляет 30-40%, если мама - до 50%, если страдают оба родителя - до 80%.
• Курение мамы во время беременности, в период лактации.
• Невозможность грудного вскармливания в первые месяцы.
• Присутствие в доме кошек, собак, птиц, рыбок, наличие сильно пахнущих растений.

Если молока у мамы не хватает, как подбирается искусственная смесь для малыша-аллергика? Вопрос подбора искусственной смеси в каждом случае решается врачом индивидуально.

Для детей с аллергией к белкам коровьего молока существуют специализированные смеси на основе гидролизованного молочного белка (в результате процесса гидролиза происходит расщепление молочных белков, и смесь практически теряет свои аллергизирующие свойства) , а также на основе соевого белка. Если малыш находится в группе риска по развитию аллергии (от нее страдают родственники ребенка - мама, отец, брат или сестра) , то ему изначально с профилактической целью назначается специальная гипоаллергенная смесь.

Многолетние исследования подтвердили эффективность такой диетопрофилактики. Если у младенца уже есть аллергия, то необходимо специальное лечение, но проводить его нужно не вслепую: следует сделать анализы и по крови, по кожным пробам определить тот аллерген, на который у ребенка появляется реакция. Затем врач сопоставляет наблюдения мамы, результаты анализов и назначает малышу лечебную смесь.

Когда нужно вводить прикорм в рацион такого ребенка? Вводить прикорм в меню малыша, страдающего аллергией, нужно в те же сроки, что и для обычного ребенка - в 4-4, 5 месяца. Правда, здесь все зависит от того, находится малыш на естественном или искусственном вскармливании.

Если ребенок питается материнским молоком и при этом хорошо прибавляет в весе, у него хорошее психомоторное развитие, нет анемии, то прикорм ему назначается позже - с 5-6 месяцев. Грудное молоко до этого возраста по всем нутриентам - белкам, жирам, минеральным солям, витаминам, микроэлементам - полностью обеспечивает потребности ребенка. Если малыш получает искусственную смесь, которая обладает меньшей питательной ценностью, чем грудное молоко, прикорм вводится раньше.

Все продукты имеют разную степень аллергенности Зеленые овощи и фрукты - кабачки, огурцы, капуста, яблоки, груши, а также зелень относятся к числу низкоаллергенных продуктов. А с экзотическими фруктами - бананами, киви, ананасами, гранатами, цитрусовыми - нужно быть осторожными: они часто вызывают у детей аллергию.

Каким должен быть первый прикорм младенца с аллергией? В качестве первого прикорма могут выступать каша либо овощное пюре. Каша - энергоемкий продукт, который положительно влияет на рост и развитие ребенка.

Она назначается детям с отставанием в физическом развитии, со склонностью к диарее.

• Первая каша обязательно должна быть безмолочной и безглютеновой. Сначала малыша «знакомят» с гречкой, рисом или кукурузой.
• Младенцу с нормальным весом или со склонностью к запорам первым назначают овощное пюре.
• Знакомство малыша с овощами начинают с продуктов зелено-белого цвета - капусты (цветной, брюссельской, брокколи) , кабачков, патиссонов, затем его рацион расширяют за счет картофеля, белокочанной капусты.
• Введение в меню ребенка-аллергика моркови и тыквы лучше отложить до 7-8 месяцев.
• Первое овощное пюре должно быть монокомпонентным, то есть состоять из одного вида овощей.
• В рацион малыша можно включать только один новый продукт в течение 3-4 дней. Лучше давать новую пищу в утренние часы, чтобы в течение дня можно было последить за ребенком. Нужно помнить, что любой продукт может вызывать развитие аллергической реакции.

Когда можно включать в рацион малыша, страдающего аллергией, соки и фруктовые пюре? Лучше всего вводить их уже после каши и овощного пюре - с 5-5, 5 месяцев.

Раньше сок включали в меню малышей уже с трех недель, но исследования показали, что при таком раннем введении сока 50% детей имели аллергическую реакцию на этот продукт, 60% страдало кишечными расстройствами, при этом обеспечение организма витаминами за счет сока составляло не более 3%. Ученые пришли к выводу, что такое раннее введение сока неоправданно.

Особенно это касается детей, страдающих аллергией, так как соки оказывают раздражающее действие на слизистую кишечника и поджелудочную железу. Пища при этом плохо переваривается, всасывается не полностью расщепленной.

В результате риск возникновения аллергических реакций повышается. Включать в рацион малыша сок нужно уже после того, как он познакомится с овощным пюре, кашей и фруктовым пюре.

При этом сок обязательно нужно разводить водой в пропорции 1 : 3. Первые фрукты, которые включаются в меню младенца, должны быть зелено-белого цвета - сначала малыша знакомят с яблоками и грушами. Затем рацион можно расширить за счет светлых слив, белой и красной черешни, белой и красной смородины. Предпочтение лучше отдавать фруктам и ягодам, которые растут в той полосе, где живет ребенок.

С введением в рацион экзотических фруктов торопиться не следует. Банан, который часто вызывает аллергические реакции, можно дать малышу не раньше 8-9 месяцев. Знакомство с персиками, абрикосами лучше отложить до конца первого года.

Давать малышу киви, манго, ананас, цитрусовые можно только после года, причем начать знакомство с цитрусовыми лучше с менее аллергенного из них фрукта - лимона. До года не стоит давать ребенку клубнику: она содержит в себе сам компонент аллергической реакции - гистамин.

Симптомы пищевой аллергии

• Кожные высыпания по типу атопического дерматита или детской экземы. Обычно высыпания появляются сначала на лице, а также в области естественных складок, а потом могут распространиться по всему телу.
• Нарушения со стороны ЖКТ - срыгивания, колики, боли в животе, поносы, запоры. Если у малыша после введения нового продукта наблюдается такая симптоматика, но у него нет инфекции, можно думать об аллергической реакции.

Когда следует включать в рацион аллергика мясо?

• С целью коррекции белковой части рациона мясо таким детям назначают в более ранние сроки - с 5 месяцев. Если малыш страдает аллергией на говядину, в его рацион можно ввести постную свинину, мясо ягненка, индейки, конину.
• Если вы готовите еду сами, то помните, что мясо для ребенка необходимо отваривать дважды. Сначала мясо варится 20 минут, вода сливается, затем мясо вновь заливается горячей водой и варится до готовности, после чего измельчается.
• Добавлять к мясу можно только кипяченую воду (не бульон) . Бульон содержит экстрактивные вещества, которые воздействуют на раздраженную слизистую желудка и повышают ее проницаемость для пищевых аллергенов.

Можно ли давать младенцу масло и с какого возраста? Растительное масло вводится в меню с 5, 5 месяцев. Его добавляют в овощное пюре и кашу - до 1 чайной ложки в день.

Сливочное масло давать младенцу-аллергику не следует, но можно предложить топленое - оно практически освобождено от белков коровьего молока и переносится организмом ребенка значительно лучше.

Какие продукты не стоит включать в рацион аллергика в течение первого года? До года лучше отложить знакомство с цельным коровьим молоком, яйцом, рыбой. Все эти продукты являются высокоаллергенными.

Если у ребенка аллергия на рыбу, ее даже нельзя готовить в присутствии малыша. Микрочастицы рыбы при жарке попадают в воздух, соединяются с домашней пылью и при вдыхании попадают в организм ребенка. У него может возникнуть не только кожная реакция, но даже отек Квинке.

При аллергии на рыбу из рациона ребенка исключаются также морепродукты.

Какое питание лучше - промышленного производства или домашнего приготовления? Желательно до года кормить ребенка продуктами промышленного производства. Они готовятся из экологически чистого сырья, проходят необходимую обработку.

Особенно это касается каш - их часто обогащают витаминами и минеральными веществами. Кашу промышленного производства можно разводить грудным молоком или смесью, которой питается малыш. Если мама готовит сама, крупу нужно размолоть, вымочить в холодной воде (1-2 часа) , сварить и развести ее грудным молоком или смесью.

Рекомендации по питанию кормящим мамам, входящим в группу риска по развитию аллергии у грудных детей

ПРОДУКТПодробней http://www.Krokha.ru/articles/