Аллергия на капусту

Аллергия на капусту

Вопрос: Подскажите пожалуйста, бывает ли аллергия на белокочанную капусту?

Ответ ксения анухина:

конечно да, аллергия может быть на все что угодно

Ответ Татьяна:

М. б. на нитраты (в виде удобрений) , которыми обильно поливают овощи в процессе роста.

Ответ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ:

Сделайте аллергопробы и не ломайте голову!

Ответ yuliyazaitseva.9@mail.ru:

пробы могут не показать. аллерген в пробах может отличаться по сорту и проч. фигня. а вообще знаю, что капусту исключают из меню аллергиков, даже если на нее ничего нет, она обостряет другие аллергии

Ответ Просто ЛАНА:

Аллергия скорее всего на удобрения, которыми подкармливали капусточку. Обычно наблюдается непереносимость капусты: вздутие живота, понос.

Ответ человек с большой буквы:

Аллергия может быть на любой пищевой продукт

Подробней http://otvet.mail.ru/question/

Аллергия на цветную капусту

Цветная капуста становится популярным продуктом, а в модных журналах пестрят фото с ее изображением. Связана такая популярность овоща с использованием его как часть диет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении и для питания детей раннего возраста. Однако, не смотря на все его полезные свойства, он способен вызвать такое заболевание, как аллергия на цветную капусту.

Причины аллергии на цветную капусту

Цветная капуста – кладезь белка. Именно белок может выступать в качестве аллергена. Кроме этого причины возникновения аллергии могут скрываться и в содержании хитиназа, органического вещества, которое в свою очередь является белковым производным.

Симптоматика аллергии

Симптомы аллергии на цветную капусту могут возникать практически моментально:

• Сыпь на коже (см. фото аллергии);
• Отеки;
• Воспаление слизистых;
• Насморк;
• В редких случаях отек гортани и удушье.

Диагностика заболевания

Диагностика проводится в клинике, в лабораторных условиях. После проведения проб и тестов на выявление аллергена, врач в полной мере может оценить степень тяжести заболевания и назначить комплексное лечение.

Как лечить аллергию на цветную капусту

Как правило, лечение начинается с ликвидации продукта из рациона. Обращение к врачу аллергологу в этом случае обязательно. Так как аллергия на цветную капусту может иметь вторичный характер и являться следствием другого заболевания. Лечение этой формы болезни ничем не отличается от остальных видов пищевой аллергии: прием антигистаминных лекарственных средств в сочетании со строжайшей диетой. В период лечения запрещено употреблять в пищу продукты- аллергены (мед, яйца, цитрусовые, алкогольные напитки и другие). В более тяжелых случаях при аллергии на цветную капусту рекомендуется лечебное голодание.

Профилактика аллергии

Профилактика заболеваний аллергического характера заключается в полном исключении продукта-аллергена из рациона. Не реже, чем раз в год следует посещать с профилактической целью врача.

Сайт http://withoutallergy.com/allergiya-na-cvetnuyu-kapustu/

Капустная аллергия у взрослых и детей

Содержание:

1. Как быстро проявляется болезнь?
2. Каковы причины капустной аллергии?
3. Симптоматика такого аллергического заболевания
4. Каково лечение данной аллергии?

Аллергия на капусту в наше время практически не встречается. Данный овощ относится к безопасным гипоаллергенным продуктам и довольно часто входит в состав разных элиминационных диет, в рационы деток и взрослых, у которых  имеется аллергия на пищевые продукты.Более распространена аллергия на морскую капусту, потому что именно в морской капусте имеется очень много йода. То есть, организм неправильно реагирует не на сам продукт, а на содержащийся в нем йод. Такой тип аллергии тоже встречается не часто, однако последствия от возникшей аллергической реакции могут быть все равно довольно серьезными. Аллергия на цветную капусту чаще встречается у детей в возрасте до трех лет.

Как быстро проявляется болезнь?

Так как проявляется аллергия на капусту всегда по-разному, сложно определить данный продукт, как аллерген. Обычно в течение нескольких минут после того, как аллергик поел капусту, тут же его иммунная система может начать активно вырабатывать специальные антитела иммуноглобулина, которые «направлены» непосредственно на белки, присутствующие в каждом виде капусты. И несмотря на то, на какую конкретно на капусту имеется аллергия, ее симптомы могут быть очень серьезными. Поскольку абсолютно любой вид капусты вызвать может у аллергика сильную аллергическую реакцию.

Каковы причины капустной аллергии?

Причины аллергии на капусту специалистам ясны. Все дело в том, что аллергеном выступает белок, который в незначительном количестве, но все же, обязательно присутствует в капусте. И если вы аллергик, то обязательно должны знать, что любой белок считается мощным аллергеном. Аллергия на капусту у ребенкавозникает по том причине, что его маленький организм, даже небольшое количество белка, содержащееся в капусте, уже распознает как опасное вещество.

Так же в составе капусты имеются хитиназы, то есть, такие ферменты, которые значительно ускоряют процесс деградации хитина. Хитиназы собой представляют некие белковые ферменты, которые обнаружены были в корнях и стеблях капусты. Как выяснилось, они способны провоцировать аллергическую реакцию. У аллергика иммунная система просто определяет эти белки как некие чужеродные и весьма опасные, и запускает свое производство антител — то, о чем мы уже говорили. Эти антитела быстро активируются и «привязываются» к клеточкам соединительной ткани (их еще называют врачи «тучным клеточкам»).

Симптоматика такого аллергического заболевания

Симптомы аллергии на капусту, как правило, проявляются по причине высвобождения гистамина и иных химических медиаторов непосредственно из тучных клеток.

Признаки такой аллергии могут появиться у аллергика уже в течение нескольких минут, но могут дать о себе знать и через несколько часов после того, как больной съел капусту. Чаще всего выброс в кровь гистамина приводит к сильной отечности, зуду и покалыванию в полости рта, на губах, на языке и на лице. Не редко наблюдаются покраснение, припухлость и даже воспаление кожного покрова.

Аллергия на морскую капусту симптомыне редко дает такие, которые могут вполне перерасти в сильную кожную сыпь и иные, более серьезные поражения всех участков кожи.

Часто симптомы такой аллергии не представляют особой угрозы для здоровья, но в редких случаях возможна даже анафилаксия, то есть, реакция, которая представляет настоящую опасность для жизни. В случае, если вы вдруг стали свидетелем того, что кто-либо из ваших родственников начал испытывать некие трудности с дыханием, после того, как съел капусты, обратитесь немедленно за медицинской помощью.

Каково лечение данной аллергии?

Лечение аллергии на капусту сводится к тем же правилам, как любая другая пищевая аллергия. Естественно, первым вашим шагом должно быть исключение продукта, который вызывает аллергическую реакцию. Вам нужно тщательно контролировать свой  рацион питания, а в период какого-либо обострения аллергии вам следует принимать те антигистаминные препараты, которые выписал аллерголог.

При первых же признаках обязательно пройти нужно обследование у хорошего эндокринолога, аллерголога, а так же у гастроэнтеролога, потому что, возможно, ваша проблема несколько глубже и аллергия на капусту это уже вторичный признак какого-либо иного заболевания.

Если вы решили испробовать на себе какое-либо народное лечение, рекомендуем вам посоветоваться со специалистом. Однако, не стоит рассчитывать на то, что нетрадиционная медицина сможет избавить вас он заболевания. Аллергия на определенный вид еды – это особое восприятие определенных веществ. И, если ваш иммунитет не принимает тот или иной продукт, лучшим лечением считается – исключение аллергена из питания.

Подробней на сайте http://pro-allergiyu.ru/

Аллергия на капусту

Лаборатория Литех предлагает сдать анализ крови для точного определения аллергии на капусту. Методика проверена многократным тестированием и показывает объективный результат.

 

Исследование проводится быстро и безболезненно, безопасно для пациента. Анализы крови рекомендованы для диагностики аллергии у детей, больных с реакцией без периодов ремиссии.

Метод полностью исключает прикосновение к аллергическим веществам и анафилаксию. Представляет собой изучение индивидуального аллергена f216 - специфического белка. Определение концентрации иммуноглобулинов немедленного типа позволяет определить острую форму.

С учетом клинической картины (типичных симптомов) : зуда, отека, насморка, конъюнктивита и т.п. - врач ставит диагноз. Интерпретировать результаты должен только специалист. На основании данных он выдаст рекомендации.

Записаться на определение повышенной реакции к белкам капусты, иных продуктов питания можно в интернет-регистратуре или по телефону. Прием ведется в офисах Литех по удобным адресам. Результаты предоставляются лично или по предварительному запросу.

В обычные дни:

Служба on-line записи работает с понедельника по пятницу с 9. 00 до 17. 00

ВНИМАНИЕ! При выборе удобного для Вас времени, учитывайте, пожалуйста, часы работы соответствующего процедурного кабинета.

Запись на субботу в офис "Фрунзенская" не производится!

Если Вы записываетесь на спермограмму, пожалуйста, обязательно указывайте это в примечании.

ВНИМАНИЕ! временно перекращена on-line запись на прием в г. Ростов-на-Дону!

* ФИО: Подробней http://www.analyz24.ru/

Вред и польза белокочанной капусты в меню – диеты с белокочанной капустой

Также она содержит полезные элементы:

• Макроэлементы: кальций, калий, хлор, сера, фосфор, магний и натрий.
• Микроэлементы: железо, цинк, марганец, алюминий, бор, медь, никель, фтор, молибден, хром, кобальт, йод и селен.

Энергетическая ценность капусты:

• В свежей содержится 28 ккал.
• В квашеной – 19 ккал.
• В капустном соке – 25 ккал.

Польза

Белокочанная капуста в любом виде обладает положительными свойствами:

1. Стимулирует кровообращение и обменные процессы.
2. Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Убивает ангину, стафилококковые болезни и даже туберкулез.
3. В свежем овоще содержится тартоновая кислота, которая препятствует откладыванию в организме жирам и холестерину и обладает атеросклеротическим эффектом. Особенно будет полезна людям, страдающим склерозом, ишемической болезнью сердца, а также болезнями желчевыводящих путей.
4. Выводит ненужную жидкость из организма, именно поэтому она полезна при болезнях почек.
5. Помогает похудеть. Рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением.
6. Капустный сок является противоязвенным средством, вылечивает геморрой, колиты и воспаления ЖКТ. Он обладает нейтральным показателем кислотно-щелочного баланса и полезен тем, кто имеет пониженную кислотность желудочного сока.
7. Также сок имеет противовоспалительные свойства, защищает от простуды благодаря входящему в состав витамину С.
8. После закваски в составе белокочанной капусты появляются кисломолочные бактерии. Попадая в кишечник, они способны убрать дисбактериоз и очистить ЖКТ от микробной и гнилостной среды.
9. Квашеная капуста уменьшает уровень сахара в крови и показана диабетикам. Продукты, которые разрешены и запрещены диабетикам - список
10. Тушеная капуста, как и свежая, снижает риск возникновения рака груди. Кстати, тушеная капуста при малой термической обработке обладает такими же свойствами, как и свежая.

Вред и противопоказания

Вред капусты почти не заметен.

Этот овощ противопоказан:

1. Людям с повышенной кислотностью, так как капуста стимулирует работу желудочных желез.
2. Тем, у кого присутствуют колиты, энтерит, панкреатит, диарея, или был инфаркт миокарда. Капуста может вызвать вздутие живота и вообще привести к тошноте.
3. Вредна кочерыжка. В ней накапливаются опасные вещества для организма – соли, нитраты.

Капуста в рационе детей, кормящих матерей, беременных женщин, аллергиков диабетиков – SF отвечает на все вопросы

С какого возраста можно давать белокочанную капусту детям?

• В возрасте 7-8 месяцев можно делать овощное пюре из белокочанной капусты.
• Овощ обязательно должен быть вареным, ни в коем случае не свежим.
• Многие мамочки отмечают, что у ребенка налаживается пищеварение, стул становится лучше.

Можно ли есть белокочанную капусту беременным женщинам?

• Капусту обязательно должны потреблять беременные. Этот овощ – кладезь витаминов, которые помогают расти малышу и предотвращает болезни.
• Полезна капуста при беременности в любом виде.

Полезна ли белокочанная капуста кормящей матери?

• Отдать стоит предпочтение всё же цветной капусте и брокколи. В отличие от белокочанной, они не вызовут вздутие живота у ребенка.
• Кроме того, агрессивной является квашеная капуста. Она может содержать специи, соль, и повлиять негативно на пищеварение малыша.

Можно ли есть белокочанную капусту диабетикам?

• В такой капусте содержится малое количества сахарозы и крахмала, поэтому она полезна диабетикам.
• Этот овощ – низкокалорийный, и рекомендуется к употреблению диабетикам 2 типа, которые часто страдают еще и ожирением.

Может ли быть аллергия на белокочанную капусту у детей и взрослых?

• Аллергия на капусту – редкое явление. Она появляется из-за веществ, которыми прикармливают или опрыскивают растение.
• У детей и взрослых аллергия выражается зудом и покраснениями по телу.

Можно ли употреблять белокочанную капусту аллергикам, и в каком виде?

• Капуста обладает малой аллергенностью. Людям, страдающим аллергией, ее можно кушать в любом количестве, особенно свежую.
• От квашенной лучше отказаться. В ней могут находиться опасные для организма аллергены – специи и соли.

Полезен ли сок от квашеной белокочанной капусты?

• Рассол очень полезен. Он повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ. Также он поднимает иммунитет и помогает восстановиться организму после операций.
• Лучше пить рассол после еды по 200-250 мл.

Приготовление и хранение

Что можно приготовить из белокочанной капусты?

• Вареники с капустой

Материал с сайта http://specialfood.ru/produkty/kapusta-belokochannaya/

Аллергия на капусту у детей и взрослых, ее причины

• Аллергия на капусту у взрослых

загрузка...

Многие, кто столкнулся с пищевой аллергией и не понаслышке знает рацион аллергика, услышав словосочетание «аллергия на капусту» может очень сильно удивиться. Общеизвестно, что капуста — это гипоаллергенный продукт, который можно употреблять в пищу всем без исключения. Почему организм взрослого человека или ребенка начинает вдруг вырабатывать антитела против белков, содержащихся в капусте в незначительном количестве, и как бороться с этим?

Причины аллергической реакции на капусту

Причиной аллергии на капусту могут стать нитраты, которые скопились в ней.

Капуста является безопасным гипоаллергенным продуктом. Она входит в состав многих диет, педиатры, диетологи и аллергологи рекомендуют включать ее в рационы питания детей, взрослых и аллергиков. Поэтому у многих не укладывается в голове, почему возникает аллергия на капусту, а фото с отеком Квинке на лице человека, отведавшего этот безопасный продукт, вызывает недоверие. Но, оказывается, капуста тоже способна вызывать аллергические проявления.

Первая возможная причина этого — большое содержание специфических веществ, которые использовались при выращивании и хранении данного овоща. То есть аллергия возникает не на белки, содержащиеся в капустных листах или соцветиях, а на скопившиеся в них консерванты, инсектициды, фунгициды или нитраты. Чтобы избежать контакта с этими веществами, достаточно просто воздержаться от покупки овощей у неизвестных вам производителей.

Совсем другое дело, когда капуста, выращенная в экологически чистых условиях, провоцирует аллергическую реакцию. Значит, виноваты вещества, содержащиеся в ней. Это может быть йод в морской капусте, или белковый фермент хитиназа, который был обнаружен в цветной капусте.

Важно! После попадания хитиназы в организм человека, иммунная система может воспринять это вещество, как чужеродное и потенциально опасное. Тогда включаются механизмы защиты.

В большом количестве продуцируются антитела — иммуноглобулины, которые воздействуют на клетки соединительной ткани, вызывая выброс гистамина.

Иммунный ответ в виде аллергической реакции на капусту может проявиться в течение нескольких часов или даже минут после употребления капусты в пищу. У аллергика возникает чувство жжения во рту, могут появиться отеки слизистой и кожные высыпания. Очень редко возникает анафилаксия, которая представляет угрозу жизни человека, если срочно не принять меры.

загрузка...

Аллергия на капусту у детей

Аллергия на капусту у детей довольно редкое явление.

Врачи педиатры часто рекомендуют в качестве первого прикорма детям именно капусту. Это связано с тем, что аллергия на капусту у грудничка — явление довольно редкое.

Но если после приема пищи малыш беспокоен и раздражен, на щечках и по телу появились следы диатеза или крапивницы, нужно показать его врачу. Возможно, нужно сразу остановить аллергическую реакцию антигистаминными препаратами и на время отказаться от этого овоща.

В дальнейшем по мере роста и взросления малыша можно будет попробовать дать ему этот продукт снова. Если аллергия на капусту у ребенка проявится снова, значит, лучше оказаться от нее совсем.

Аллергия на капусту у взрослых

Может случиться и такое, что в детстве человек любил и ел капусту в больших количествах (или умеренно) , и никакой аллергии у него не было. А повзрослев, он вдруг начал обнаруживать у себя неприятные симптомы зуда, покраснения или даже удушения из-за отека гортани. Этому есть несколько научных объяснений:

1. аллергия не всегда проявляется сразу. Иногда в организме аллерген накапливается, не вызывая никаких побочных эффектов, а потом вдруг резко проявляются симптомы отрицания чужеродного белка;
2. существует такое понятие, как перекрестная аллергия. Употребляя в пищу капусту много лет, человек не знает что такое аллергический ответ организма. А съев ее с каким-либо овощем, фруктом или новым продуктом, симптомы аллергии проявляются во всей красе быстро и стремительно. Так, встретившись в организме в одно и то же время, два аллергена могут спровоцировать такую реакцию. Тогда как по отдельности ни один из них не вызывает побочных эффектов;
3. при снижении иммунитета, ослаблении организма и заболеваниях, уменьшающих его резистентность (сопротивляемость) могут возникнуть совершенно непредсказуемые реакции на знакомые и безопасные продукты.

Если у вас возникли подозрения, что именно после употребления в пищу капусты, на теле или лице появляются подозрительные высыпания, зуд или крапивница, то нужно исключить этот продукт из рациона, обратиться к специалисту и провести аллергопробы. А вот чем может быть опасна крапивница, подробную информацию вы найдете тут. Бездействие может быть опасно, особенно для тех, у кого симптомы аллергии проявляются отеком Квинке и анафилактическим шоком.

загрузка...Подробней http://DermalAtlas.ru/allergiya/redkaya-pishhevaya-allergiya-na-gipoallergennyj-produkt-kapustu/Текст: Татьяна Маратова Фото: TS/Fotobank.ru Аллергия на капусту встречается довольно редко, последствия от такой реакции могут быть, однако, довольно серьезными. В течение нескольких минут после того, как человек поел капусту, иммунная система может начать вырабатывать антитела иммуноглобулина, которые «нацелены» на белки, присутствующие в капусте.

• Несмотря на то, что аллергия на капусту встречается крайне редко, ее симптомы могут быть весьма серьезными. Причем любой вид капусты может вызвать аллергическую реакцию - исключений нет. Поскольку аллергеном является белок, который в небольших количествах присутствует в капусте.

Аллергия на капусту против полезных веществ в ней же: что сильнее?

Прежде, чем говорить об аллергии на капусту, стоит вспомнить, насколько полезен этот продукт. Капуста является источником антиоксидантов и, кстати, используется альтернативной медициной для лечения желтухи, ревматизма, цинги, запоров, заболеваний глаз, некоторых болезней сердца, а также нейродегенеративных заболеваний, таких, например, как болезнь Альцгеймера.

Капуста является источником витаминов С, A, B-1 и B-2, а также серы, калия, кальция, магния и фолиевой кислоты. Витамин С и сера укрепляют иммунную и нервную системы, предотвращая бактериальные и вирусные инфекции, и лечат кожные заболевания, вроде экземы.

Высокий уровень антиоксидантов и полифенолов в капусте помогает предотвращать вредоносное действие свободных радикалов. Они также способствуют лечению сердечно-сосудистых заболеваний и снижают риск развития опухолей и роста.

Все эти факты, однако, утверждаются сторонниками так называемой «органической медицины». Капуста не была официально одобрена каким-либо медицинским институтом для лечения заболеваний, и нет никаких научных исследований, которые показывают, что капуста сама по себе может вылечить какую-либо болезнь.

Механизм и симптомы аллергии на капусту

В капусте содержатся хитиназы, или ферменты, которые ускоряют деградацию хитина. Хитиназы представляют собой белковые ферменты, которые были обнаружены в стеблях и корнях капусты. Как выяснилось, именно они способны вызывать аллергическую реакцию.

Иммунная система определяет эти белки как чужеродные и опасные, и запускает производство антител - иммуноглобулинов. Эти антитела активируются и «привязываются» к клеткам соединительной ткани – так называемым «тучным клеткам». Признаки и симптомы аллергии на капусту проявляются из-за высвобождения гистамина и других химических медиаторов из тучных клеток.

Симптомы аллергии на капусту могут появиться в течение нескольких минут, а могут – спустя несколько часов после того, как аллергик съел капусту. Выброс гистамина в кровь приводит к отечности, покалыванию и зуду в полости рта, на языке, губах и на лице.

Также наблюдаются припухлость, покраснение и воспаление кожи. Эти симптомы могут вполне перерасти в кожную сыпь и другие, более серьезные поражения кожи.

Обычно симптомы аллергии на капусту не представляют особой опасности для здоровья, однако в редких случаях возможна анафилаксия, реакция, которая представляет угрозу для жизни. Если вы стали свидетелем того, что кто-либо начал испытывать трудности с дыханием, после того, как поел капусты, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Читайте также:Источник http://www.woman.ru/health/medley7/article/79136/