Аллергены список

Аллергены список

Вопрос: продукты-аллергены

СПИСОК ПРОДУКТОВ

Высокая аллергенность

коровье молоко

рыба

яйцо

цитрусовые

орехи

мед

грибы

куриное мясо

клубника

малина

земляника

ананасы

дыня

хурма

гранаты

черная смородина

ежевика

шоколад

кофе

какао

горчица

томаты

морковь

свекла

сельдерей

пшеница

рожь

виноград

соя

Средняя аллергенность

персики

абрикосы

красная смородина

клюква

рис

кукуруза

гречиха

перец зеленый картофель

горох

свинина

индейка

кролик

брокколи

картофель

Слабая аллергенность

кабачки

патиссоны

репа

тыква (светлых тонов)

кисло-сладкие яблоки

бананы

белая смородина

крыжовник

чернослив

слива

арбуз

салат

конина

баранина

*Многие аллергены могут входить в различные подливки, соусы, растворимый какао, сливочное печенье, лапшу и макаронные изделия, маргарин, некоторые сорта хлеба, сосисок, десертов и т.д. Кроме того, пищевую аллергию могут вызывать красители и консерванты, содержащиеся в продуктах. Поэтому очень важно внимательно читать состав продуктов на упаковке.

По статистике, от аллергии страдает около четверти населения развитых стран, городов и индустриальных районов, и количество заболеваний аллергией неизменно растёт.

Основными причинами этого являются постоянно ухудшающаяся экология, изменения в рационе, структуре питания современного человека и в нашей генетике. Ведь с самого начала природа подготовила наш организм к борьбе, дала нам иммунитет. В условиях современного города нашему иммунитету зачастую бороться не с чем, и тогда он «переключается» на самые обычные вещи (пыль, пищу, пыльцу растений и т.д.) Не случайно аллергические заболевания гораздо реже возникают у детей, выросших в сельской местности, а также у тех, кто с детства активно контактировал с животными, у детей из многодетных семей или тех, кто рано начал ходить в ясли. Они каждый день контактировали со всеми возможными аллергенами. Иммунная система таких детей получала естественную тренировку и укреплялась с самого раннего детства.

Один из наиболее распространённых видов аллергии у детей - аллергия пищевая. Возникает она из-за повышенной чувствительности организма к определенному веществу или веществам (аллергенам), содержащимся в некоторых продуктах питания. Маленький человечек нуждается в еде уже буквально через несколько минут после рождения. Без пищи организм не получит необходимого материала для построения клеток и органов. От качества и количества пищи зависит здоровье и состояние человека. Это особенно важно для малыша, у которого пищеварительная система ещё несовершенна, очень чувствительна. Именно поэтому такой вид аллергии чаще всего атакует детишек.

Как?

У детей пищевая аллергия чаще всего проявляется в виде:

• кожных высыпаний

Кожа - зеркало нашего здоровья. Кожные высыпания свидетельствуют о внутренних проблемах в организме. У детишек такие высыпания и покраснения обычно появляются на лице, волосистой части головы, на теле, ручках и ножках. Это могут быть сухие или мокнущие пятна либо корочки на голове. Как правило, они сопровождаются зудом;

• срыгиваний, колик, метеоризма, нарушений стула и других проблем с желудочно-кишечным трактом

Эти симптомы часто напоминают отравление и сопровождаются болями в животе.

• нарушений дыхания

Одно из таких нарушений - бронхиальная астма, которая сопровождается приступами удушья (обычно возникающими во сне и при физической нагрузке) и кашля, а также свистящим хрипом при дыхании.

Поводом для похода к аллергологу должны послужить также такие признаки как отёк губ, языка или гортани, болезненные трещины на языке, тёмные круги под глазами, отекшие веки, слезотечение, воспалённые глаза, заложенный нос, сопение, постоянное чихание либо кашель у ребёнка.

Почему?

Почему же у одних детей возникает аллергия на те или иные продукты, у других нет? Учёные до сих пор не могут с точностью ответить на этот вопрос. Известно, что большую роль здесь играет наследственность. Если хотя бы один из родителей малыша страдает от аллергии, то риск малыша стать аллергиком увеличивается во много раз, если оба родителя - вероятность возрастает ещё больше. К числу причин относятся также плохая экология и неправильное питание ребёнка.

Очень важно то, что ест будущая мама во время беременности и в каких количествах. Неумеренное употребление в пищу высокоаллергенных продуктов может повлечь предрасположенность к аллергии у малыша.

Сниженный иммунитет будущей мамы, курение и алкоголь, осложнения беременности, приём антибиотиков и неправильное питание в период грудного вскармливания, а также искусственное вскармливание и чересчур поспешный перевод малыша на «взрослую», твёрдую пищу также могут спровоцировать дальнейшее развитие аллергических заболеваний у малышей.

Ещё одна причина аллергии у детишек может носить психологические корни. Это происходит, когда малыш изо всех сил хочет привлечь к себе мамино внимание. Он усваивает простую формулу: «Когда я болею, мама рядом. Значит, надо заболеть, чтобы мама была рядом со мной» Это крайне опасно, так как, укоренившись глубоко в подсознании, эта формула вызывает уже хроническое заболевание, которое может перейти и во взрослую жизнь.

Советы и рекомендации

Так что же можно посоветовать для профилактики пищевой аллергии у малышей и снижения риска возникновения аллергических реакций?

Во-первых, будущим мамам и маленьким детям необходимо укреплять иммунную систему. Самый простой и полезный способ делать это - употреблять в пищу продукты, содержащие полезные молочно-кислые бактерии (пробиотики). Нельзя допускать нехватки витаминов в организме. Особенно важны для иммунитета витамины А и С.

Во-вторых, врачи рекомендуют кормить ребёнка грудью, по крайней мере, до 6 месяцев. Молоко матери способствует образованию слизистой оболочки кишечника, укрепляет иммунитет малышей, помогает противостоять инфекциям и пищевым антигенам. Оно идеально отвечает требованиям крохи и является хорошей профилактикой аллергических заболеваний в будущем.

Начинать прикорм следует с гипоаллергенных продуктов в небольших количествах. Степень аллергенности тех или иных продуктов приводится в таблице, приведенной выше.

Помните, что детям, находящимся в группе риска, прикорм надо вводить позднее (начиная с 5-6 мес.). Введение прикорма для них лучше всего начинать с овощных пюре или каш.

Коровье молоко таким деткам можно начинать давать только после года, яйца - после двух лет, рыбу и орехи - после трёх.

Сначала, вводя какой-либо новый продукт, лучше давать однокомпонентные пюре в течение нескольких дней, постепенно увеличивая количество. Так можно сразу выявить реакцию организма на него (что намного сложнее сделать с многокомпонентными пюре и продуктами).

Если обнаружилась реакция на тот или продукт, его следует на время полностью исключить из рациона малыша, затем попробовать снова дать его (в малых количествах).

Хорошо вести пищевой дневник, куда записывать всё, что ел малыш. Тогда в случае реакции легче будет найти «виновника».

Крайне важен также психологический аспект. Если у малыша аллергия, то не стоит постоянно акцентировать на этом его внимание, ограничивая его во всём и всё время напоминая малышу о ней. Маленький человечек может только ещё больше «зациклиться» на своём заболевании. А такое психологическое состояние будет мешать эффективному лечению и избавлению от болезни. Кроме того, известно, что у большинства детей пищевая аллергия проходит к 3-4 годам, лишь изредка она остаётся до школьного или взрослого возраста.

Ссылка на источник http://www.BabyBlog.ru/community/post/allergiya/

список аллергенов

список аллергенов

Аллергологические лабораторные исследования

Предлагаем комплекс лабораторных исследований для выявления аллергических заболеваний. В настоящее время в нашем распоряжении имеются как недорогие отечественные, так и современные высокочувствительные и специфичные зарубежные тест-системы. Если нет конкретных подозрений на причину недуга или врач не назначил иначе, то на первом этапе мы рекомендуем определение общего иммуноглобулина Е (IgE) и комплексное исследование на 5 наиболее распространенных смесейаллергенов (TopScreen) (дробить нельзя) . Оно включает в себя:

 

Пыльца (амброзия, береза, полынь, подорожник) Бытовые аллергены (кошка, собака, таракан, d. Pteronissinus, d. Farinae) Пищевые аллергены (коровье молоко, яйцо, арахис, пшеница, соя) Пищевые аллергены (томат, морковь, креветки, крабы, морские рыбы) Грибковые аллергены

При выявлении реакции на какую-либо группу аллергенов возможно расширение спектра исследования на следующем этапе.

Если Вы связываете свои аллергические проявления с определенным возбудителем, например домашним животным (кошкой, собакой, попугаем) или сезонным цветением трав или деревьев, то можно выбрать аллергены производства немецкой компании Dr. Fooke из списка:

Пищевые

Ссылка на источник http://labmedics.ru/

• 10 Плесень

Аллергия давно приняла масштабы всемирного бедствия, и одна из главных опасностей здесь кроется в том, что данная проблема является очень индивидуальной. На сегодняшний день известны десятки возбудителей аллергических реакций, которые можно условно объединить в несколько основных групп (пищевые, бытовые, химические, растительные и пр.)

10 самых распространенных аллергенов

Кратко рассмотрим список наиболее распространенных аллергенов.

Лекарственные средства

Аллергия на лекарства считается наиболее опасной

Мы недаром начинаем «топ» аллергенов, получивших самое широкое распространение, именно с лекарственных препаратов – аллергия на лекарства считается наиболее опасной, поскольку именно в этом случае имеется самая большая вероятность быстрого развития анафилактического (аллергического) шока и летального исхода.

По статистике, основные симптомы лекарственной аллергии (отечность, крапивница, резкое повышение температуры тела, затруднение дыхания, насморк) встречается примерно у 10-15% пациентов. В число самых опасных аллергенов медикаментозной группы входят антибиотики и анальгетики. Нередко к развитию аллергических реакций приводит обычный аспирин.

Растительная пыльца

В большинстве стран проводится ежегодный пыльцевой мониторинг

Реакция организма на цветочную, древесную и травяную пыльцу – серьезная проблема, не понаслышке знакомая многим аллергикам – обычно речь здесь идет о так называемой сезонной аллергии. Основными симптомами сенной лихорадки или поллиноза, вызываемого пыльцой растений, являются чихание и мучительный насморк, закупорка носовых каналов, затруднение дыхания, развитие конъюнктивита и зуд.

Пожалуй, наибольшая проблема аллергиков, остро реагирующих на растительную пыльцу, заключается в том, что сезоны цветения «неблагоприятных» растений в наших широтах продолжаются на протяжении практически всего теплого времени года, плавно перетекая из одного в другой.

Цитрусовые

Цитрусовые - довольно распространенный аллерген

Еще один распространенный аллерген, действие которого испытывают на себе как дети, так и взрослые. При этом существует как вполне реальная и, к слову, очень опасная аллергия на мандарины, апельсины и грейпфруты (маленькая долька мандарина при этом может вызвать сильнейший аллергический шок) , так и обычная пищевая непереносимость – так называемая псевдоаллергия на цитрусовые.

Пищевые аллергены

Наиболее распространенные пищевые аллергены: молоко, злаки и орехи

В число наиболее распространенных пищевых аллергенов, доставляющих немало проблем пациентам-аллергикам, можно включить молоко (точнее, белок, содержащийся в коровьем молоке) , злаки и, конечно же, орехи – печально известный лидер большинства мировых рейтингов пищевых аллергенов. Наиболее «неблагонадежным» в этом плане считается арахис, способный вызывать весьма тяжелые аллергические реакции. Что касается злаков, то здесь особое внимание стоит обратить на рожь и пшеницу (реже в роли возбудителей пищевой аллергии выступают кукуруза и овес) .

Животные

Обычно наиболее опасны для заядлых аллергиков собаки и кошки

В данном случае основными факторами риска являются шерсть, пух, перья, экскременты, а также особые протеины сальных желез, содержащиеся на коже и в слюне животных. Печально то, что аллергические реакции могут возникать при контакте как с дикими и сельскохозяйственными животными и птицей (овцы, лошади, куры и пр.) , так и с любимыми домашними питомцами. Обычно наиболее опасны для заядлых аллергиков собаки и кошки, реже к негативным последствиям приводит общение с хомяками, морскими свинками и домашними попугайчиками.

Пылевой клещ

Аллергия на пыль – наиболее распространенная проблема бытового характера

Каждая хозяйка отлично знает о том, что даже в самом безупречно чистом на первый взгляд доме обитает огромное множество видов пылевых клещей, способных досаждать обитателям такого жилища разнообразными аллергическими реакциями. Чаще всего пылевая аллергия выражается в виде таких симптомов, как кожный зуд, насморк, отек носового прохода и чихание. Полностью избавить собственный дом от пыли невозможно, однако предпринимать регулярные попытки в виде влажной уборки с использованием специальных средств – необходимо.

Пчелы

Безобидный укус одной-единственной пчелы способен привести к потере сознания, судорогам, удушью

Еще одно чрезвычайно опасное явление – аллергия на пчелиный яд. На первый взгляд безобидный укус одной-единственной пчелы способен привести к потере сознания, судорогам, удушью, резкому падению артериального давления – в данном случае, как это ни прискорбно, речь идет об анафилактическом шоке, который может привести к смерти.

Именно острый аллергический шок от укуса пчелы может стать причиной летального исхода, которому предшествуют асфиксия (удушье) с последующим сердечно-сосудистым коллапсом. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что людям, страдающим подобными видами аллергии, не место на пасеке.

Тараканы

В роли основного аллергена для человека обычно выступают экскременты и части тел мертвых насекомых.

Несмотря на все утверждения о том, что тараканы бесследно исчезли из наших домов, можно засвидетельствовать, что это не так. Эти досаждающие многим из нас насекомые продолжают атаковать человека, принося с собой не только бытовые и эстетические проблемы, но и весьма опасные аллергические реакции.

В роли основного аллергена для человека обычно выступают экскременты и части тел мертвых насекомых. Считается, что наиболее подвержены подобным аллергическим реакциям маленькие дети, что уже само по себе является веской причиной для того, чтобы срочно избавиться от этих нежеланных усатых гостей вашего дома.

Латекс

Аллергия на латекс – одна из наиболее актуальных новых проблем человечества, появившаяся в последние годы. Чаще

Аллергия на латекс – одна из наиболее актуальных новых проблем человечества, появившаяся в последние годы. Чаще всего возникает при использовании одноразовых резиновых медицинских перчаток, презервативов, воздушных шаров и других изделий из латекса.

Обычно здесь имеют место такие симптомы, как зуд кожных покровов, слизистой оболочки и носа; насморк, чихание, затруднение дыхания вследствие отека носоглотки. В редких случаях возможны расстройства желудочно-кишечного тракта и сыпь, от которой довольно сложно избавиться.

Плесень

Плесневые грибы являются опасным аллергеном

Опасность, которую таит в себе обычная плесень, давно перестала быть тайной. В последнее время данная проблема получила довольно широкую огласку, и далеко не в последнюю очередь - благодаря тому факту, что плесневые грибы являются опасным аллергеном, способным вызывать непредсказуемую реакцию человеческого организма. Если с недавних пор у вас или ваших домочадцев наблюдаются явные признаки аллергии, возможно, стоит задуматься о том, что в доме «завелась» коварная плесень.

С уважением,

Ссылка на источник http://xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/

Детские болезни: аллергия, пищевая аллергия. Аллергены ( список продуктов )

Аллергия

76. Аллергия – повышенная чувствительность организма к различным относительно безвредным веществам, называемым аллергенами.

Наиболее распространена пищевая аллергия. Существуют также повышенная чувствительность на пыльцу растений, шерсть или мех животных, домашнюю пыль, химические вещества и др.

77. Склонность к аллергии может закладываться еще в утробе матери.

Материнский организм – это внешняя среда для плода, и все недостатки в питании матери влияют и на него. Неблагоприятно отражается на развитии плода токсикоз во время беременности. Он свидетельствует о происходящих серьезных нарушениях обмена веществ в организме матери, которые влияют на иммунную систему плода.

Именно токсикоз – серьезный фактор риска возникновения аллергических заболеваний у ребенка. Беременная женщина должна больше гулять на свежем воздухе, больше отдыхать, заболев, принимать только те лекарства, которые назначит врач, отказаться от употребления даже минимальных доз алкоголя и от курения.

Из рациона исключаются острые блюда, пряности, копчености. Не рекомендуется употреблять горчицу, консервы, шоколад, кофе, какао. Питание должно быть разнообразным, следует избегать употребления большого количества молочных продуктов, сладостей, мяса, яиц.

78. Развитие аллергии у детей проходит в несколько этапов.

На первом году жизни проявляется повышенная чувствительность к некоторым пищевым продуктам, чаще всего содержащим белковые компоненты ( преимущественно белок коровьего молока ) . Вот почему в течение первых 5-6 месяцев ребенок должен получать только материнское молоко.

В возрасте 2-3 лет и более старшем формируется чувствительность к аллергенам окружающей среды ( в основном, эти домашняя пыльца и домашний клещ ) , которые провоцируют заболевания органов дыхания, бронхиальную астму, а иногда поддерживают и кожную аллергию. В сырых помещениях аллергеном могут стать плесневелые грибки. В 5-6 лет возникает чувствительность на пыльцу растений.

79. Пищевая аллергия может проявиться у ребенка любого возраста.

Продукты питания, которые могут стать аллергенами – клубника, яйца, мед, шоколадные конфеты, цитрусовые, киви, реже – картофель, помидоры, фасоль, огурцы, молоко, копченая колбаса. Признаки пищевой аллергии: понос, рвота, рези в животе, кожная сыпь, зуд – чаще возникают утром или вечером.

Может наблюдаться небольшая отечность лица, ушных раковин, кистей, половых органов. В более тяжелых случаях к ним присоединяются приступы удушья, кашель, хрипота, чиханье.

80.довольно частое явление – аллергия на лекарственные препараты.

Аллергеном может стать практически любое лекарство. Нередко лекарственная аллергия является результатом бесконтрольного применения препаратов. Иногда чувствительность к ним настолько велика, что даже следы аллергена могут привести к тяжелому состоянию.

Особенно опасно применение нескольких лекарств одновременно.

Проявление лекарственных аллергии – кожная сыпь, воспаление слизистых оболочек носа, дыхательных путей, глаз, желудка и кишечника, других внутренних органов. Иногда повышается температура, болит голова, суставы, живот, снижается аппетит, отмечаются нарушения сна. В боле тяжелых случаях наблюдается припухание коленных суставов, увеличение лимфоузлов, отек Квинке.

После повторного назначения антибиотиков может развиться лекарственный анафилактический шок. Иногда аллергия на лекарственный препарат развивается постепенно и носит затяжной характер, в других случаях возникает сразу после его применения.

81. Факторы, которые могут предотвратить аллергические реакции:

• тщательная уборка и проветривание помещений, где находится ребенок;
• отдельное спальное место для ребенка ( у детей иногда возникает аллергия не только на шерсть домашних животных, но и на человеческий волос ) ;
• рациональное питание ( в том числе и исключение продуктов, которые обладают потенциальными аллергенными свойствами: например, рыбы и рыбопродукты, мяса курицы и куриного бульона, лучше употреблять мясо индейки или кролика ) ;
• соответствующая подготовка продуктов питания к употреблению ( для детей первого года жизни овощи чистят, разрезают на кусочки и замачивают на 8-10 часов, с яблок снимают кожуру, рекомендуется вымачивать в течение нескольких часов и крупы, которые идут для приготовления каш ) .

82. При малейших симптомах пищевой аллергии родители следует вести пищевой дневник.

В дневнике фиксируется, какие продукты, в каких количествах давались малышу, какая последовала реакция. При склонности к аллергии следует с осторожностью делать профилактические прививки, перед которыми ребенка должен обследовать врач.

Обсудить тему в форуме Пользовательский поиск Материал с сайта http://www.missfit.ru/library/sovet_roditelym_76-82/

Аллергия у детей и взрослых - Основные аллергены - Причины, симптомы и лечение. МЖ

Основные аллергены.

Аллергены – это вещества, способные вызвать развитие аллергии. В настоящее время выявлено более 20 тысяч различных аллергенов, и это число продолжает постоянно увеличиваться. Можно выделить несколько основных групп экзоаллергенов, то есть аллергенов, поступающих из внешней среды.

Бытовые аллергены.

Один из самых распространенных типов веществ, вызывающих аллергию. На первом месте по клинической значимости стоят аллергены клещей домашней пыли. Они обитают в постелях, подушках, где питаются чешуйками рогового слоя эпидермиса человека.

Целые клещи, их экскременты и шкурки попадают в дыхательные пути, особенно при перетряхивании постелей, уборке помещений. В квартире могут проживать две разновидности клещей: Dermatophogoides pteronyssinus и Dermatophogoides farinae.

Как правило, клещи домашней пыли вызывают аллергические заболевания органов дыхания. Исследования, проведенные в Европе и США, показали, что аллергические реакции на клещей домашней пыли выявляются у 50% пациентов с аллергическими заболеваниями органов дыхания (аллергический ринит, бронхиальная астма и т.д.) и даже чаще. Чуть менее распространена аллергия на домашнюю пыль, библиотечную пыль, перо подушки.

Инсектные аллергены.

К ним относятся аллергены яда жалящих, слюна кусающих и частичек насекомых. Они вызывают как местные (на месте укуса, аллергия на коже) , так и общие аллергические реакции. У людей, имеющих аллергическую настроенность к одному насекомому, возникает, как правило, реакция и на аллергены из других насекомых в пределах отряда и особенно данного семейства, что связано с наличием у них общих антигенов.

Эпидермальные аллергены. Аллергия на кошек, собак и других животных

К этой группе относятся: перхоть, шерсть животных, перья птиц, чешуя рыб. Симптомы аллергии отмечаются у людей, имеющих контакт с живностью, например, владельцев домашних животных, работников вивариев и т.д.

Хочу обратить внимание, что шерсть – это не единственный аллерген животного. Поэтому, рассказы о том, что «лысые» породы кошек и собак являются гипоаллергенными и их можно держать людям, страдающим аллергией не соответствуют действительности. Аллергия на кошек и собак чаще всего проявляется симптомами со стороны органов дыхания ( аллергический ринит, аллергическую бронхиальную астму) и на коже (контактный дерматит, крапивница) .

Лекарственные аллергены.

В принципе, любой лекарственный препарат может привести к развитию лекарственной аллергии. Чаще всего этим грешат витамины, антибиотики, местные анестетики (местные обезболивающие) , нестероидные противовоспалительные средства (диклофенак, индометацин и т.д.) , а также препараты для снижения давления, например, энап, энам и т.д.

Если у вас есть какое-либо аллергическое заболевание или были аллергические реакции любой природы в прошлом, не забудьте напомнить об этом врачу, когда он будет расписывать вам лечение от любого сопутствующего заболевания. Лекарственные аллергены способны вызывать аллергию любой локализации.

Пыльцевые аллергены.

Также чрезвычайно распространенная причина аллергических заболеваний. Симптомы аллергии на пыльцу носят четкую сезонность, то есть возникают ежегодно в одни и те же месяцы с середины весны до начала осени.

Аллергические заболевания вызывает пыльца не всех видов растений, а только достаточно мелкая (диаметр не более 35 мкм) , а также обладающая хорошими летучими свойствами. Чаще всего это пыльца различных видов ветроопыляемых растений.

Аллергенный состав пыльцы довольно сложен и состоит из нескольких компонентов. Например, в состав пыльцы амброзии, одного из самых аллергенных растений, которое можно найти на территории России, входят 5 – 10 аллергенов, а пыльца тимофеевки содержит до 7 – 15 аллергенов.

Различные виды пыльцы могут иметь общие аллергены, поэтому у людей, чувствительных к одному виду пыльцы, возможна реакция и на другие её виды. Ниже представлен календарь цветения различных растений, способных вызвать развитие аллергии. Данные являются среднестатистическими за несколько лет наблюдения и могут несколько изменяться в зависимости от конкретных погодных условий.

Пыльцевые аллергены чаще всего вызывают аллергический ринит, конъюнктивит, аллергическую бронхиальную астму.

Таблица №1 Календарь цветения в центральных регионах России - Сроки цветения Основные цветущие растения

15-30 апреля ольха, орешник, ива, вяз, осина, тополь. 1-20 мая береза, клен. 25 мая– 5 июня сосна 5-15 июня одуванчик 20 июня – 5 июля липа 15-24 июля дуб 5-25 июля овсяница, пырей, ежа, тимофеевка, мятлик.

1-15 сентября полынь, амброзия, лебеда.

Для пыльцевой аллергии чрезвычайно характерен феномен перекрестных реакций (смотри таблицу №2) . Аллергия на цветение растений чаще всего проявляется реакциями со стороны верхних дыхательных путей. Основные заболевания: аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, аллергическая бронхиальная астма. Кожные симптомы достаточно редки.

Пищевые аллергены.

Многие пищевые продукты могут быть аллергенами. Однако чаще всего ими являются рыба, мясо, (особенно свинина и курица) , яйца, молоко, шоколад, пшеница, бобы, томаты.

Аллергенами могут быть и добавленные к пищевым продуктам химические вещества (антиокислители, красители, ароматические и др. вещества) . Большое значение имеют условия, в которых выращивали растения или содержали животных. Например, арбузы всегда считались гипоаллергенными продуктами, их даже рекомендовали в пищу с целью своеобразного очищения организма.

Но с активным использованием нитратов и других удобрений частота аллергических реакций на них стала превышать все разумные пределы. Или курятина. Если птица росла в деревне, питалась натуральными кормами, то это мясо можно употреблять большинству пациентов с аллергией.

Но используемые на птицефабриках способы разведения птицы (обязательное профилактическое введение в корм птиц антибиотиков, гормонов роста, минеральных добавок и т.д.) сделали её крайне аллергенным продуктом питания.

Пищевые аллергены наиболее часто вызывают проявления со стороны желудочно-кишечного тракта, аллергию на коже (кожные проявления аллергии, такие как атопический дерматит, крапивница) , в тяжелых случаях симптомы со стороны дыхательной системы.

Промышленные аллергены.

Значительно увеличившийся контакт людей с химическими веществами на производстве и в быту, вызвал появление различных аллергических реакций. Наиболее известные промышленные аллергены: скипидар, масла, никель, хром, мышьяк, деготь, дубильные вещества, красители, танин, лаки, фенопласты и аминопласты, производные хлорбензола, гидрохинона и многие другие вещества.

Характер аллергенов данной группы определяется спецификой профессиональной деятельности человека. Например, в парикмахерских и косметических кабинетах аллергенами могут оказаться красители для волос, бровей и ресниц, парфюмерные вещества, жидкости для укладки и завивки волос.

Перекрестные аллергены.

Некоторые вещества, различные по происхождению, могут иметь схожие по строению аллергены. В этом случае, если есть возникает аллергическая настроенность на одно вещество, она автоматически возникает и на все вещества имеющее сходное строение, то есть на все перекрестные аллергены.

Таблица №2 Перекрестная аллергия

яйцо / Курица, продукты содержащие в своем составе яйца, противогриппозная вакцинамолоко / Говядина, творог, сливочное масло, мороженное, некоторые кондитерские изделиярыба / Креветки, крабы, другие морепродукты, корм для рыбмясо кролика / Шерсть кролика, перхоть лошади, конина, противостолбнячная вакцинаапельсины / Мандарины, лимоныклубника / Ежевика, земляника, малина, черная смородинагрибы / Сыры, сухофрукты, черствый хлеб, ацидофилин, домашняя пыль

Пыльцевые аллергены / Перекрестные аллергены Пыльца березы / Яблоки, орехи, черешня, вишня, абрикосы. Пыльца полыни, одуванчика, ромашки, амброзии / Мед, растительное масло, семена подсолнечника, халва, маргарин, дыни, арбузы, картофель, подсолнечник. Пыльца злаковых трав / мед, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё, манная крупа, проростки пшеницы, мясные продукты, заментели кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Эпидермальные аллергены / Перекрестные аллергены Перхоть лошади / Противостолбнячная сыворотка, конина, конский волос, ремни, матрацы Шерсть кролика / Меховые изделия, пледы Шерсть кошки / Шерстяные ковры, шерстяные изделия Шерсть овцы / Мохер, пледы, дубленка

Лекарственные аллергены / Перекрестные аллергеныпенициллин / Все пенициллины, цефалоспорины, сыры, продукты, содержащие дрожжи, солодтетрациклин / Олететрин, метациклин, рондомицинлевомицетин / синтомицинсульфаниламиды / Новокаин, дикаин, анестезин, альмагель А, гипотиазид, фуросемид, церукал, бутамид Кислота ацетилсалициловая /Все НСПВС, пищевые красители (тартразин) желтого цвета, консерванты употребляемые в пищевой промышленности. Желтая оболочка таблетокпипольфен / Препараты фенотиазинового ряда (аминазин, пропазин и др.) эуфиллин / Супрастин, теофиллин

Читать далее http://www.medicalj.ru/diseases/emergencies/