Может ли быть аллергия на пиво

Может ли быть аллергия на пиво

Аллергия на пиво: симптомы и лечение

Известно, что аллергия у человека может развиваться практически на любой продукт и любое вещество. Описаны случаи гиперчувствительности, когда провокаторами являлись вода или даже солнечный свет. Многие любители хмельного напитка расстроятся, узнав, что встречается и аллергия на пиво. Конечно, такие случаи достаточно редки, но и далеко не единичны.

Содержание

• Почему пиво может быть аллергеном?
• Как проявляется аллергия на пиво?
• Как избавиться от аллергии на пиво?

Почему пиво может быть аллергеном?

Аллерген – это определенное вещество, которое при попадании в организм вызывает бурную реакцию его иммунной системы. Когда речь идет о пиве, то нужно понимать, что в его состав могут входить разные вещества, способные спровоцировать патологическую реакцию.

• Ячменный солод – злаки нередко являются причиной аллергической реакции. Солод готовится путем помещения ячменя в жидкость на некоторое время и его проращивания. Так в зернах повышается концентрация сахаров и создаются условия для брожения. Если у человека имеется реакция на пыльцу растений, то с большой долей вероятности его организм окажется чувствительным и к данному продукту.
• Хмель – неотъемлемая составляющая пива. Как и любое другое растение, он может быть аллергеном.
• Дрожжи – миниатюрные грибки, которые придают пиву особый привкус и обеспечивают процесс его брожения. Как известно, грибы тоже часто являются провокаторами реакции гиперчувствительности.
• Красители и ароматизаторы, к сожалению, сегодня можно встретить практически в любом продукте, и пиво не стало исключением.
• Консерванты – многие производители добавляют их в напиток для увеличения срока его годности.

При этом не стоит забывать, что пиво хоть и содержит мало этилового спирта, но все же относится к алкогольным напиткам. Чрезмерное его употребление плохо сказывается на состоянии здоровья человека и может стать причиной нарушений в иммунной системе, которые впоследствии приведут к развитию аллергии если не на этот пенный напиток, то на другой продукт.

к содержанию ^

Как проявляется аллергия на пиво?

В зависимости от того, какой из компонентов хмельного напитка вызывает у человека аллергию, симптомы аллергии на пиво могут значительно отличаться. Ниже будут описаны наиболее частые проявления для разных продуктов.

Материал http://AllergoLife.ru/allergiya-na-pivo-simptomy-i-lechenie/

Аллергическая реакция организма на пиво

Содержание:

1. От чего появляется аллергия на пиво?
2. Симптомы аллергии на пиво
3. Стоит ли лечиться от аллергии на пиво?
4. Народные методы лечения аллергии на пиво

Огромное количество сортов пива потребляется сегодня практически в любой стране мира круглый год, но, к глубокому сожалению, кроме удовольствия, этот напиток может доставить его любителю достаточно серьёзные неудобства, а именно - вызвать у некоторых, наиболее чувствительных  лиц, аллергию.

Такие неприятные последствия употребления пива появились совсем недавно, прежде о них не имели доктора абсолютно никакого представления. И даже сейчас, когда все основные признаки пивной аллергии хорошо изучены, огромному количеству фанатов пива невдомёк, что насморк, зуд, покраснение или сыпь - это следствие отрицательной реакции организма на отдельные компоненты его любимого сорта пива.

При этом, отдельные недобросовестные изготовители добавляют в напиток разнообразные дополнительные ингредиенты, например консерванты, красители, стимуляторы вкуса, отрицательно влияющие на состояние здоровья человека.

Одним из самых плохих качеств пивной аллергии является присущая ей внезапность появления. Человек может всю жизнь наслаждаться любимым напитком и не подозревать, чем именно вызвано его недомогание и странные высыпания на его теле, и не задаваясь вопросом - бывает ли аллергии на пиво?

От чего появляется аллергия на пиво?

Фото аллергии на пиво.

Так от чего же бывает аллергия на пиво? Как известно, аллергия - это личная непереносимость организмом того или иного химического соединения, входящего в состав продукта.

Причины аллергии - наличие в нём ячменя. В ячмене содержится белок LPT, который при  специальной обработке ячменного зерна при производстве пива, вызывает аллергию у имеющих предрасположенность к этому людей.

Ещё одним составным элементом пива является хмель, который у особенно восприимчивых к пиву граждан так же может стать поводом к появлению аллергии на него.

Так же аллергию вызывают и дрожжи. У аллергиков они, как и весь напиток в целом, могут вызвать рост артериального давления, разнообразные высыпания на коже, изжогу, боль в животе и тошноту, боль в горле либо понос.

Симптомы аллергии на пиво

• отёк губ и языка;
• покалывание кожи лица;
• неприятные, давящие ощущения;
• кашель и головокружение.

Стоит ли лечиться от аллергии на пиво?

При появлении первых странных высыпаний и непонятных явлений с вашим организмом после употребления пива, вам необходимо будет записаться на приём к врачу-аллергологу.

Заниматься постановкой диагноза самостоятельно, и тем более, заниматься самолечением, категорически запрещается. Во-первых, самостоятельно практически невозможно правильно установить причины появления неприятных симптомов. Во-вторых, самостоятельный приём разрекламированных антиаллергенных препаратов может привести к значительно более серьёзным последствиям, чем непосредственно сама лёгкая аллергия.

Лечение аллергии на пиво с помощью лекарственных препаратов заключается в использовании различных каплей, мазей и иных средств, которые облегчают состояние больного. Так, например, в лечении применяются следующие мази:

• Препараты пантенол-содержащие («Бипантен», «Д-пантенол», «Пантодерм»).
• Лекарства ретинол-содержащие («Радевит», «Видестим»).
• Мази антигистаминные («Фенистил», «Элидел»).

Из таблеток наиболее распространённым препаратом является «Супрастин».

Народные методы лечения аллергии на пиво

Народное лечение аллергии на пиво заключается в использовании препаратов растительного и животного происхождения. Так, одним из эффективнейших средств является мумие, так же распространенно применение настоя череды, отвара из корней одуванчиков и лопухов, порошка черноголовки обыкновенной.

В заключении, необходимо отметить, что, к сожалению, современная медицина не имеет возможности до конца определить причины, приводящие к возникновению аллергии на пиво. Поэтому, для аллергиков - любителей пива, наилучшим выходом будет полный отказ от него. Только так можно гарантированно избавиться от аллергии и не нести вреда своему здоровью.

Ссылка на источник http://pro-allergiyu.ru/

Аллергия на пиво: причины, симптомы, лечение.

1. Повышение давления.

В зависимости от причин аллергии могут быть следующие реакции:

• В частности, если причиной аллергии является ячменный солод, то симптомы будут следующими: крапивница, давящие, неприятные ощущения в грудине, отек губ и языка, головокружения и кашель.
• А вот при аллергической реакции на хмель наблюдаются конъюнктивит и насморк, а также бронхиальная астма и крапивница.
• Дрожжи как аллерген дают высыпания на коже, скачки давления (обычно повышение) , боли в животе, понос, тошноту или рвоту.

Что делать и как лечить аллергию на пиво

Если установлена аллергия на пиво и присутствуют симптомы заболевания, прежде всего, стоит категорически исключить употребление этого напитка. Кроме того, имеет смысл пересмотреть свой рацион, чтобы свести к минимуму прием тех продуктов, которые содержат выявленные аллергены и те же компоненты, что имеются в пиве.

 

Это следующие напитки и продукты питания:

1. Квас,
2. Безалкогольное пиво (а то многие думают, что его пить в любом случае можно) ,
3. Хлеб и макаронные изделия.

Более того, стоит не полениться и показаться врачу, поскольку самолечение чревато ухудшением состояния, так же, как и игнорирование проблемы.

Советы и рекомендации

Если у вас обнаружена пивная аллергия и присутствуют симптомы в виде покраснения, зуда или тахикардии, стоит помнить про следующие правила приема спиртного, которые касаются и других алкогольных напитков:

• Впредь стоит употреблять только качественный алкоголь с наименьшим количеством примесей,
• Исключить из рациона стоит любые напитки, хотя бы раз вызывавшие аллергию,
• Во всем хороша мера, и особенно при выпивке, поэтому реально оценивайте возможности и способности своего организма и не перебирайте,
• Обязательно покажитесь специалисту, если обнаружилась аллергия на любые спиртные напитки.

Если пить грамотно и умеренно и прислушиваться к своему организму, то никакая аллергия на пиво и её симптомы вам будут не страшны.

Ссылка на источник http://opohmele.ru/alkogol-i-zdorove/

Аллергия на пиво - симптомы (фото)

Пиво является одним из самых древнейших и популярнейших спиртных напитков во всем мире. Сегодня огромнейшее количество сортов этого напитка потребляется во всех странах мира.

Но, к сожалению, пиво может доставить человеку не только удовольствие, но также существенные неудобства в виде аллергии. Большинство людей по всему миру задаются вопросом, а бывает ли вообще аллергия на пиво?

Медики стали замечать такую реакцию организма людей на напиток совсем недавно, прежде никто даже понятия не имел, что зуд и высыпания на кожных покровах, чиханье и насморк можно связать с употреблением пива.

В большей степени возникновение симптомов непереносимости пива будет зависеть не только от сорта напитка, но и от его качества. На сегодняшний день существует очень много недобросовестных производителей, которые при изготовлении спиртного напитка добавляют в него различные консерванты, красители и стимуляторы вкуса, которые и могут вызвать негативную реакцию организма.

Почему возникает аллергическая реакция на напиток

Аллергия на пиво – это индивидуальная непереносимость организма какого-либо продукта или химического соединения, входящего в состав пива. Наиболее распространенными причинами аллергии на этот вид продукта являются:

• ячмень, в котором содержится белок LPT, именно после специальной обработки может вызывать аллергические реакции;
• хмель, нередко становится причиной негативной реакции организма;
•  дрожжи, которые могут спровоцировать целый ряд симптомов аллергической реакции.

Клинические проявления отрицательной реакции организма на потребление спиртного напитка

Аллергия на пиво является достаточно опасной и это связано с тем, что симптомы ее могут носить индивидуальный характер и проявляться у каждого человека абсолютно по-разному.

Главной особенностью аллергии на пиво является то, что она, может, на протяжении всей жизни не проявляться, а потом резко наблюдаться комплексом ярко выраженных симптомов. Причем на различные сорта пива аллергия может выражаться совершенно по-разному. К наиболее распространенным симптомам аллергической реакции на напиток относят:

• прилив крови к лицу, что приводит к покраснению кожи лица;
• появление на теле красных пятен и высыпаний;
• повышается артериальное давление;

Материал с сайта http://allergiyu.ru/na-edu/

Аллергия на пиво

Пиво – хмельной напиток, который известен человечеству издавна. Люди научились варить пиво ещё в те далекие времена, когда на земле правили фараоны. И вот с тех самых пор пиво считается чуть ли не самым любимым пьянящим напитком многих народов.

Даже более того, в некоторых европейских государствах, таких как Чехия и Германия, пиво воспринимают как национальный продукт и производство его занимает едва ли не половину всей пищевой промышленности.

Аллергия ли это?

Существует великое множество сортов пива, пьют его повсеместно и в любое время года. Но как ни печально это может прозвучать, в последнее время все чаще можно слышать о том, что этот любимейший многими напиток может вызывать у некоторых людей аллергическую реакцию.

Причем раньше о такой неприятной напасти мы не имели представления. И когда после пары бокалов любимого напитка на теле вдруг появляется сыпь, покраснение или зуд, возникает насморк или начинают чесаться глаза, нам совершенно невдомек, что это может быть негативной реакцией организма на некоторые компоненты, входящие в состав обычного пива.

Вдобавок нужно заметить, что некоторые недобросовестные производители добавляют в этот популярный напиток всевозможные побочные «вредные» компоненты, например красители, стимуляторы вкуса, консерванты и т. д. Собственно, они и являются причиной столь печальных последствий. Так что, к счастью, аллергическая реакция может проявляться лишь на определенные сорта пива, а не на всю линию данного продукта.

Аллергия на пиво может возникнуть внезапно, и человеку, всю жизнь с удовольствием употребляющему этот легкий алкогольный напиток, будет непонятно, чем вызвано недомогание и необычные симптомы. Причем подобная реакция совершенно не зависит от того, пьете ли вы пиво в больших количествах и регулярно или пропускаете всего один бокал не чаще раза в месяц. Застраховаться от возникновения аллергии на пиво не может никто.

Что же может стать причиной возникновения аллергии на пиво?

Пусть и совсем легкий, но пиво все же алкогольный напиток. И как все подобные продукты он может вызвать симптомы, похожие на аллергическую реакцию. Например, на коже могут внезапно появиться крупные красные пятна или же у человека заложит нос.

Но как раз такие проявления и не являются аллергическими. Просто после чрезмерного употребления спиртосодержащего продукта усиливается приток крови к отдельным органам и расширяются сосуды. Но с волнующей нас проблемой это не связано никоим образом.

Читайте также :Ссылка на источник http://skazhynet.ru/

Аллергия на пиво: симптомы и лечение

• Как избавиться от аллергии на пиво

Неужели на пиво бывает аллергия?

Возможна ли на пиво аллергическая реакция? Может ли пиво быть аллергеном? Список аллергенов – веществ, вызывающих аллергические реакции, может занимать несколько страниц.

В перечне пищевых продуктов, могущих привести к возникновению заболевания, присутствуют и алкогольные напитки. И аллергия на пиво не является чем-то особо удивительным.

В составе напитка – солод, хмель и дрожжи. Вещества имеют растительное или грибковое происхождение, и вполне могут вызывать проявления аллергических симптомов. Солод, вырабатывающийся из ячменя - одного из видов злаковых, довольно часто может быть причиной аллергии на пиво.

Кроме естественных продуктов, современное пиво содержит еще и красители, стабилизаторы, консерванты, и прочую «химию». Случаи аллергических реакций организма на алкогольные напитки – не самый распространенный вид, но они случаются, и далеко не единичны.

Почему непереносимость продуктов становится глобальной проблемой

Как ни странно, одной из причин, лежащей в основе увеличения количества случаев заболевания различными видами аллергии, ученые считают повысившийся за последние годы уровень жизни человека. Проще говоря, люди стали слишком часто мыться, есть разнообразную пищу.

Для кормящих матерей тоже появилась возможность «послабления режима»: искусственные прикормы для детей дали возможность сократить время естественного грудного вскармливания.

А еще мы питаемся пищевыми добавками: современный человек в год потребляет 4, 5 кг пищевых добавок. Задумайтесь: вещества, количество которых в продуктах измеряется миллиграммами, мы поглощаем, в общей сложности, килограммами.

Овощей и фруктов врачи рекомендуют потреблять 450 г в день, это значит, около 165 кг в год. А пищевых добавок мы с удовольствием кушаем по две столовые ложки каждый день.

От разгула заболевания в основном страдают страны с высокоразвитой медицинской помощью. В странах так называемого третьего мира возникновение случаев аллергии значительно меньше.

Мы сами создали проблему, которая теперь практически готова захлестнуть цивилизованного человека: защищая детей от контакта с «грязью» с помощью антибактериального мыла, лишаем возможности сформировать полноценную иммунную систему. Отказываясь от грудного вскармливания, матери не защищают малышей антителами, имеющимися в женском грудном молоке.

Мы кормим детей и питаемся сами продуктами, где половину ингредиентов составляет длиннющий список всяких Е: пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов. Стоит ли удивляться, тому, что возникает непереносимость буквально всего: пищи, цветов, животных, солнца.

Как проявляется непереносимость

Реакция иммунной системы человека сенсибилизацией (повышенной чувствительностью) , связана с выработкой иммуноглобулинов. При попадании в организм вещества-аллергена, запускается сложный механизм иммунных действий организма. Это нормальный процесс – организм борется с вирусами, микробами, паразитами, локализует влияния отравляющих веществ.

Иногда механизм ответа организма становится патологическим, и в результате действия антител страдает не только агрессор (вещество или вирус) , но и собственные ткани организма. Происходит воспаление, результат нами воспринимается как непереносимость. Реакция может проявляться по-разному, в зависимости от действующего вещества.

Основными видами проявления являются:

• Кожные повреждения. Кожные реакции могут проявляться в виде сыпи, зуда, покраснения, отеков, воспаления слизистых, конъюнктивита;
• Повреждения дыхательной системы. Воздействие на органы дыхания проявляется в кашле, затрудненном дыхании, отдышке, насморке;
• Воздействие на систему пищеварения. Реакции пищеварительной системы выражаются в тошноте, рвоте, поносе;
• Кроме перечисленных симптомов, возможны головные боли, нарушение сознания. Такие же формы принимают и симптомы аллергии на пиво. Проявления зависят от аллергена и конкретного организма;
• Ячменный солод чаще вызывает поражения кожи и дыхательных путей, отеки;
• Конъюнктивит, удушье, аллергический кашель и насморк – последствия приема хмеля;
• Система пищеварения чаще всего реагирует на наличие дрожжей поносом, болями в животе, тошнотой и рвотой.

Как избавиться от аллергии на пиво

Традиционная медицина считает, что лечение аллергии на темное или светлое пиво невозможно. Болезнь нельзя вылечить, можно ослабить симптомы. Впрочем, это касается и других видов аллергии.

Некоторые симптомы исчезают самостоятельно спустя несколько часов, для устранения других может потребоваться длительное время и применение лекарств.

Самый действенный способ лечения – исключение контакта с аллергеном. Если у человека реакция на кошачью шерсть, кошек в доме нет. Страдающие аллергией на цитрусовые не едят апельсинов.

Непонятно, как появляется вопрос «можно ли пить пиво при аллергии». Если только задающий его сам себе враг.

Человек не может приучить свой организм к аллергену. Более того, дальнейшие контакты с веществом, вызывающим аллергию, приводят к усилению негативного воздействия на организм и продолжительности приступов. Не поможет и период воздержания: раз возникнув, недуг обязательно вернется, если аллерген вновь попадет в организм.

Не стоит употреблять алкоголь и антигистаминные и противоаллергические препараты. Сочетание алкоголя и лекарств может привести к еще более тяжелым последствиям: возможно, кроме аллергии, вы получите и какое-нибудь другое заболевание.

Реакция на пиво и другой алкоголь, конечно, печальная новость для любителей хмельного напитка, но пиво не является продуктом первой необходимости. Отказ от его употребления не принесет вреда. Гораздо хуже, когда такие последствия вызывает вещество, изолироваться от которого невозможно.

Если вы отметили у себя аллергическую реакцию на употребление пива, откажитесь не только от самого слабоалкогольного напитка, но и продуктов, содержащих подобные вещества: квас, макароны, хлеб.

Обратитесь к врачу, он вам назначит правильное лечение. Возможно, возникшая непереносимость является следствием более серьезных заболеваний – сердечно-сосудистой системы, или других органов, которые вызвали ослабление иммунной системы.

Полное обследование поможет диагностировать болезни на ранней стадии.

ПонравиласьЧитать далее http://mjusli.ru/krasota_i_zdorove/lechimsya-sami/

Пиво - один из древнейших напитков. С давних времен оно считается одним из самых популярных видов спиртного во всем мире. Более того, в таких странах, как Германия и Чехия, хмельной напиток является традиционным, без него не обходится ни одно застолье.

Но так ли оно безобидно и безопасно для человеческого организма? Медики утверждают, что у многих людей бывает аллергия на пиво.

Как определить аллергическую реакцию на пиво?

Данный вид аллергии опасен тем, что его симптомы индивидуальны, то есть у каждого человека она может иметь разные проявления.

Буквально после одного бокала этого напитка могут появиться зуд, сыпь на коже, насморк, кашель.

Все эти признаки могут свидетельствовать и о простуде, и о дерматите, и о множестве других проблем в организме, поэтому очень редко можно распознать, что это именно пивная аллергия.

Рост тенденции к тому, что у многих людей наблюдается такая реакция на данный вид спиртного, наблюдается в последние несколько лет. Медики это связывают с тем, что производители начали, наряду с хмелем и солодом, добавлять синтетические вкусовые добавки, консерванты, красители, которые являются токсичными для организма человека. Если наблюдается аллергия на пиво определенной марки, а не на напиток в целом, можно предполагать, что, скорее всего, это связано именно с каким-то химическим компонентом, входящим в его состав.

Сложность в определении наличия негативной реакции на этот хмельной напиток заключается еще и в том, что она может возникнуть резко даже у того человека, который уже долгие годы употребляет данный вид спиртного, и прежде симптомы аллергии не проявлялись. Ведь трудно предположить, может ли быть аллергия на тот напиток, который всегда присутствует в рационе, соответственно, ее симптомы привязывают к другим болезням.

Аллергия на пиво заключается в непереносимости организмом конкретного человека какого-то из компонентов этого напитка. Что касается ячменя, то белок, который входит в его состав, под воздействием термообработки может стать аллергеном. Реакция на него зачастую проявляется в отеке лица, крапивнице, кашле и легком головокружении.

Хмель также бывает причиной невосприятия напитка организмом. Это зависит от индивидуальной реакции, которая чаще всего проявляется самого начала, как только человек впервые пробует данный напиток. Среди основных симптомов - насморк, кашель и раздражение слизистой глаз.

Вернуться к оглавлению

Возможно ли вылечить аллергию?

Как только были замечены первые симптомы, нужно обязательно обратиться к врачу, который, проведя обследование организма, точно определит, на какой именно компонент возникает реакция. Только после этого возможно начинать лечение.

Самостоятельным лечением заниматься не рекомендуется. Чаще всего больные начинают принимать агрессивные противоаллергенные таблетки.

Но это не выход из положения, поскольку они если и помогут, то только сняв симптомы, но лечение причины возникновения проблемы таким образом провести не удастся. При этом от таких жестких лекарств возможно заработать намного более серьезные последствия, чем если это просто будет легкая аллергия на пиво.

Стоит помнить, что в безалкогольное пиво входят те же основные компоненты, что и в алкогольное, поэтому негативная реакция проявляется равноценно на оба вида данного напитка.

Вернуться к оглавлению

Возможна ли профилактика возникновения негативной реакции на данный вид спиртного?

Если аллергия проявилась единожды, значит, она будет в большей или меньшей степени проявляться постоянно. Полное ее лечение невозможно.

Но в качестве профилактической меры медики рекомендуют исключить из своего рациона те продукты, которые по своему составу схожи с данным напитком. Это, в частности, выпечка, квас, макароны, игристые вина.

К тому же аллергия на пиво - это такое заболевание, которое может подтолкнуть больного к ведению более здорового образа жизни путем отказа от спиртного. Поэтому, возможно, стоит просто перестать его пить, вместо того, чтобы проводить лечение аллергии.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Автор

Источник http://alko03.ru/vliyanie-na-zdorove/posledstviya-upotrebleniya/

Аллергия на пиво

Рейтинг: 5 из 5 голосов 1

В наше время практически в любой стране мира круглый год потребляется огромное количество сортов пива, но помимо удовольствия, этот напиток может доставить достаточно серьезные неудобства, а именно — вызвать у некоторых чувствительных людей аллергию. Стоит отметить, что раньше о такой неприятности доктора не имели абсолютно никакого представления.

И когда после нескольких бокалов пива на теле появляется сыпь, покраснение или зуд, возникает насморк или начинают чесаться глаза, мы и не представляем, что это может негативной реакцией организма на некоторые компоненты, входящие в состав данного напитка. Также нужно отметить, что некоторые недобросовестные производители могут добавлять в этот популярные напиток различные побочные «вредные» компоненты — красители, консерванты, стимуляторы, которые и являются причиной негативных последствий. Но не расстраивайтесь, аллергия проявляется только на определенные сорта пива, а не на всю линию этого продукта.

Как правило, аллергия на пиво возникает внезапно, при этом такая реакция совершенно не зависит от того, в каких количествах Вы пьете данный напиток.

Симптомы

Аллергия в наше время стала уже обычным явлением. Почти все наши родные, близкие и просто знакомые склонны к различным аллергическим реакциям.

В основном такими раздражителями стают отдельные продукты, медикаменты, но в некоторых случаях встречаются и более интересные случаи, например, аллергия на пиво. Разумеется, чем выше качество напитка, тем меньше шансов возникновения аллергии.

Аллергическую реакцию на алкоголь может вызвать этиловый спирт или любые другие компоненты, которые входят в состав напитка. Обычно это красители, ароматизаторы и прочее. Основной причиной возникновения аллергии на пиво является хмель, из которого оно было изготовлено.

Этот компонент придает напитку горький вкус. Люди с чувствительностью к хмелю будут испытывать ринит (насморк) , конъюнктивит (набухание или инфекция тканей, выстилающих веки) , астму и контактную крапивницу (сыпь) . Еще один компонент пива — солодовый ячмень создается, когда зерно для солода замачивают и проращивают.

К солодовому ячменю могут быть восприимчивы люди, которые страдают аллергией на пыльцу. В этом случае могут возникнуть такие симптомы, как покалывание лица, крапивница, стеснение в груди, отек губ и языка, головокружение и кашель.

Решающее значение для производства пива имеют дрожжи, так как они создают брожение. Аллергия на дрожжи проявляется такими симптомами, которые характерны для многих аллергий. Это чихание, боль в горле, тошнота, сыпь, боли в животе, затрудненное дыхание, головокружение, изжога и белый обложенный язык.

В производстве пива используются и пшеница, рис, кукуруза, ферменты, которые также могут вызвать аллергическую реакцию, которая может проявляться крапивницей, анафилаксией, оттеками или затрудненным дыханием. Степень тяжести отличается у разных людей.

Помните, что иногда пиво добавляют в некоторые пищевые продукты и даже косметику (шампуни) . При выявлении аллергии в основном ограничиваются устным опросом. Чтобы выявить аллергию на зерновые культуры в пиве (ячмень) , нужно сделать кожные точечные пробы (нанесение аллергена на кожу, предварительно поцарапанную) , а чтобы выявить негативную реакцию на солод и дрожжи, потребуется сделать внутрикожный тест.

В алкоголе также содержится огромное количество гистамина. Кроме того, этиловый спирт увеличивает выработку данного элемента и других активных аминов, которые вызывают патологические реакции в организме человека.

Читайте также Ссылка на источник http://menportal.info/story/