Диета при аллергии на пыльцу

Диета при аллергии на пыльцу

Что нельзя есть при аллергии?

Изменение своего питания — это важная часть лечения любого аллергического заболевания. Дело в том, что многие пищевые продукты самостоятельно вызывают развитие реакций повышенной чувствительности или провоцируют усиление таких симптомов. Поэтому обязательно нужно знать, что нельзя есть при аллергии.

Содержание

• Гипоаллергенное питание
• Диета для людей, страдающих поллинозом

Гипоаллергенное питание

Если причина аллергии не выявлена, то назначается неспецифическая диета. Ее применение позволяет снизить общую пищевую нагрузку на организм. Также она используется при различных аллергических заболеваниях, чтобы уменьшить вероятность развития обострений или, если последние уже развились, минимизировать выраженность их проявлений.

В тех случаях, когда человек уже знает, что у него аллергия на определенные продукты, их следует исключить из рациона. Такая диета называется элиминационной.

Целый ряд продуктов нельзя принимать в пищу при аллергии. Запрещается употребление:

• специй, приправ, горчицы;
• баклажанов, красного перца;
• томатов, редьки и редиски;
• грибов;
• хрена, щавеля, шпината;
• различных кетчупов, уксуса;
• всех копченых продуктов и тех изделий, которые содержат в составе консерванты;
• продуктов с шоколадом, конфет с ним;
• меда и всех изделий с ним;
• яиц;
• различных видов сыров (острых и плавленых);
• продуктов, содержащих дрожжи;
• всех изделий, которые приготовлены из сдобного теста;
• мандаринов, грейпфрутов и остальных цитрусовых;
• любых орехов (миндаля, фундука, кешью и других);
• морепродуктов и рыбы, а также всех изделий, которые содержат их в своем составе в каком-либо виде;
• жирной птицы и блюд, приготовленных из нее;
• какао и кофе;
• газированных напитков с фруктовыми вкусами;
• жевательных резинок;
• всех продуктов, в составе которых бывают красители;
• алкогольных напитков и всех изделий, которые их могут включать.

к содержанию ^

Диета для людей, страдающих поллинозом

У 90% пациентов с поллинозом (аллергией на пыльцу растений) обнаруживается пищевая аллергия. Поэтому в период пыления значимых растений рекомендуется придерживаться определенных ограничений в еде. При аллергии на пыльцу злаковых трав из своего питания временно необходимо исключить:

Сайт http://AllergoLife.ru/chto-nelzya-est-pri-allergii/

Аллерген пыльцы

Содержание:

1. Причины поллиноза
2. Может ли быть аллергия на пчелиную пыльцу?
3. Симптомы аллергии на пыльцу
   • Клинические признаки аллергии на пыльцу
4. Аллергия на пыльцу у детей
5. Как лечить аллергию на пыльцу?
6. Лекарственные препараты для снятия симптомов
7. Лечение поллиноза с помощью народных средств
8. Как правильно подобрать гипоаллергенную диету
9. Профилактические меры

Аллергия — повышенная чувствительность восприимчивого организма к чужеродным веществам. Существует очень много видов аллергии, но в данной статье будет представлена аллергия на пыльцу или поллиноз. Заболевание является сезонным, вызывается пыльцой около 50 видов растений и сопровождается конъюнктивитами, ринитами, ларингитами, а также дерматитами.

Причины поллиноза

Аллерген пыльцы очень маленький, но вырабатывается в огромном количестве.

Пыльцевые зернышки, попадая на слизистые оболочки ротовой и носовой полостей, а также конъюнктиву глаз человека, быстро проникает в них и вызывает аллергические реакции.

Аллергия на пыльцу растений проявляется сезонно:

1. Первый период наступает в апреле и мае. В основном проявляется аллергия на пыльцу деревьев, так как в эти месяцы цветут березы, тополя, дубы, ясени, клены и другие деревья, пыльца которых вызывает поллиноз.
2. Второй период приходится на летние месяцы. Наблюдается аллергия на цветочную пыльцу и злаковых растений: кукурузы, мятлика, ржи и других. В июне на улицах городов всегда много тополиного пуха. Он не является сам аллергеном, но переносит большое количество пыльцы растений.
3. Третий период – это конец августа — начало сентября. В это время преимущественно наблюдается аллергия на пыльцу сорных трав, таких как амброзия, конопля, одуванчик и другие. Пыльца этих трав является очень сильным аллергеном. Зачастую человек спокойно переживает цветение деревьев, цветов и трав, а вот на амброзию может проявиться сильнейшая аллергия.

Поллиноз может быть спровоцирован пищевой аллергией, например, на клубнику. Тогда наблюдается поливалентная реакция, сопровождающаяся дерматитами.

Аллергия на пыльцу пчелиную проявляется крайне редко, так как она по своему составу и свойствам отличается от пыльцы растений.

Может ли быть аллергия на пчелиную пыльцу?

Пчелиная пыльца — пыльца растений, обработанная пчелиными ферментами и медом. Аллергия может возникнуть при употреблении пчелиной пыльцы в пищу. Но она проявляется крайне редко у 1–5% людей, поэтому чаще данный продукт применяется с лечебной целью, а также с целью профилактики многих заболеваний и повышения иммунитета. Аллергию или даже отравление может вызвать чрезмерное употребление пчелиной пыльцы.

Симптомы аллергии на пыльцу

1. Зачастую она начинается с поражения слизистой оболочки обоих глаз одновременно. Затем поражается слизистая носовой полости и глотки. Это явление получило название риноконъюнктивального синдрома.
2. Очень характерный признак поллиноза — это чиханье. Оно проявляется в виде приступов и может насчитывать от 10 до 20 раз подряд.
3. Более поздние стадии данного заболевания могут характеризоваться отеками носоглотки, удушьем, дерматитами, воспалениями слизистых оболочек внутренних органов и даже анафилактическим шоком.

Клинические признаки аллергии на пыльцу

• Зуд,
• сильное жжение и покраснение в глаз,
• слезотечение
• отечность,
• светобоязнь,
• гнойный конъюнктивит в результате осложнения патогенными микроорганизмами,
• зуд в носовой полости и в области глотки,
• ринит, обильные слизистые выделения из носа, особенно во время чихания,
• болезненность в области гайморовых и лобных пазух,
• боль и треск в ушах,
• тошнота и рвота.

Покраснение глаз

Более тяжелые последствия:

1. Во время отека носовой и воспаления ушной полостей происходит изменение давления во внутреннем ухе. Что приводит к нарушению не только слуха, но и работы вестибулярного аппарата. Это может ощущаться как приступ «морской болезни».
2. Сильный отек респираторных органов может привести к удушью и бронхиальной астме.
3. Аллергический дерматит может проявляться сыпью, покраснениями или волдырями.

Тяжесть протекания болезни зависит от количества пыльцы, которая попадает на слизистые носоглотки и глаз. При устранении источника аллергии, симптомы затихают.

Волдыри на теле

Аллергия на пыльцу у детей

У ребенка аллергия на пыльцу возникает также как и у взрослых в конце весны и длится до конца цветения сорных трав осенью. Но клинически поллиноз у детей больше напоминает простудное респираторное заболевание. Не задумываясь о диагностике, родители начинают давать противопростудные препараты, а иногда даже антибиотики.

Все это подавляет кишечную микрофлору, дает большую нагрузку на печень и почки, а это усугубляет проявления аллергии. Получается замкнутый круг — чем больше лечения получает ребенок, тем сильнее проявляются симптомы заболевания. Также, не предполагая, что это поллиноз, родители не устраняют источник аллергии. А иногда, даже усугубляют все тем, что приносят в дом живые цветы, закармливают детей свежими ягодами и фруктами сверх меры, что вызывает уже вторичные признаки аллергии в виде дерматитов.

Если у ребенка респираторные заболевания проявляются в основном весной и летом, то стоит пройти аллергологическое обследование, которое выявит наличие аллергии и фактор, вызывающий ее.

Длительный насморк у ребенка

Как лечить аллергию на пыльцу?

Главное — это вовремя устранить причину. Прекратить контакт с пыльцой растений или свести его к минимуму. Лечение надо проводить комплексно, сочетая препараты, которые прерывают патологическую цепочку, приводящую к появлению симптомов, с лечением самих симптомов.

При аллергии на пыльцу, лечение заключается в следующем:

1. Антигистаминные препараты. Если наблюдается острое течение заболевания или тяжелое состояние пациента, то данные препараты вводят внутримышечно или внутривенно. Когда состояние больного стабилизируется, лекарства можно применять энтерально, то есть через рот.
2. Как симптоматическое лечение при ринитах назначают сосудосуживающие препараты, которые снимают отеки слизистой оболочки носа, уменьшают его заложенность, тем самым облегчают дыхание.
3. При конъюнктивитах применяется альбуцид для предотвращения развития гноеродной микрофлоры.

Когда симптомы заболевания затихают, врач предлагает пройти курс гипосенсибилизации. Пациенту каждый день вводят малые дозы очищенных аллергенов. Они не вызывают сильной патологической или воспалительной реакции организма, но прививают устойчивость к данному виду аллергена. Этот курс может длиться несколько месяцев, но после его завершения, человек чувствует себя здоровым.

Лекарственные препараты для снятия симптомов

К антигистаминным средствам относятся:

• Цетрин;
• Агистам;
• Диазолин;
• Лоратадин;
• Супрастин и другие.

Сосудосуживающие препараты:

• Нафтизин,
• Галазолин и так далее.

Лечение поллиноза с помощью народных средств

Помните, что народные средства не помогут вам быстро снять симптомы аллергии. Но при длительном и систематическом приеме, они могут не только ослабить проявления аллергии, но и убрать их навсегда.

• Принимайте сок из свежего корня сельдерея 3 раза в день по 1–2 чайные ложки за полчаса до еды.
• После еды выпивайте 200 мл холодной кипяченой воды с 1 чайной ложкой хлористого кальция.
• Выпивайте настой крапивы (2 столовые ложки листьев на 2 стакана кипятка) 4 раза в день до еды по 0,5 стакана.

Настой крапивы

Как правильно подобрать гипоаллергенную диету

Для улучшения результатов лечения необходима специфическая диета при аллергии на пыльцу. Она должна быть направлена:

• на уменьшение объемов пищевой нагрузки и общей интоксикации организма;
• на исключение попадания аллергенов в организм человека.

Включите в свой рацион печеный картофель и печеные яблоки, которые являются сильнейшими адсорбентами токсинов. Также при аллергии полезна клюква и инжир.

Исключите жирную, острую, соленую и жареную пищу. Сведите к минимуму потребление крепкого кофе, чая и алкогольных напитков. Забудьте о существовании сладких газированных, а также слабоалкогольных напитков. Пейте больше жидкости. Включайте в рацион каши из цельных злаков, нежирные сорта мяса, морскую рыбу, много овощей и фруктов.

Профилактические меры

Практически невозможно полностью оградить человека от контакта с пыльцой растений. Но снизить вредное воздействие и уменьшить симптомы можно, соблюдая несколько правил.

1. Закрывайте окна в доме во время массового цветения растений. Проветривайте комнаты во время дождя.
2. Увлажняйте воздух в доме и не допускайте скапливания пыли.
3. Постарайтесь выехать к морю во время цветения растений, вызывающих аллергию.
4. Во время поездки не открывайте окна автомобиля.
5. Просушивайте одежду в закрытых помещениях, чтобы на них не могла попасть пыльца растений.
6. Ведите активный образ жизни, придерживайтесь правил здорового питания, повышайте иммунитет. Это ослабит действие аллергенов на организм.

Ссылка на источник http://pro-allergiyu.ru/

Начнём с амброзии – тем более что речь о ней уже шла на сайте журнала Школа Жизни.ру.

О диете при аллергии на пыльцу амброзии, полыни, иных сорных трав

Попытаемся изложить кратко, без лишних эпитетов и эмоций.

 

Нежелательно употреблять в пищу мёд, халву, масло и семечки подсолнечника, персик, арбуз, дыню, сельдерей, а также травяные сборы, в которые входят мать-и-мачеха и ромашка.

Разрешается есть хлеб, макароны, супы с отварной телятиной или птицей, а также иные блюда с мясом птицы, говядиной и телятиной (но лишь отварным или запечённым мясом) , отварные картофель, свеклу, вареные яйца, некислый творог.

Кроме того, в диете могут присутствовать огурцы, редиска и редька, любая капуста, включая брокколи, кольраби.

На столе уместны бобовые – фасоль, чечевица, горох.

Разрешается пить молоко, ряженку и простоквашу, кефир (сметану тоже можно использовать – в салаты и т.п.) .

Можно пить не очень сладкие компоты, иные фруктовые напитки, слабый чай (с лимоном, если разрешит лечащий врач) , слабый кофе с молоком.

Желательно ограничить использование в пищу солений, копчений, маринадов, любого алкоголя, любых холодных напитков и мороженого

О диете при аллергии на пыльцу деревьев

Прежде всего данные советы касаются диет при аллергиях на пыльцу берёзы, лесного ореха (лещины) , клёна (всех видов) , вяза, дуба и ольхи.

Итак, ограничивайте употребление сахара, варенья, печенья, конфет, шоколада, какао, мороженого, любых холодных напитков, в том числе алкогольных (горячий алкоголь тоже не нужен!) , маринадов, солений, копчений, особенно копчёных колбас.

Не рекомендуется пить коньяк, берёзовый сок, травяные чаи с включением берёзовых листьев или почек, «шишек» ольхи.

Не стоит добавлять в рацион орехи (кроме арахиса, который не совсем орех) , мёд, молодую картошку и морковь, яблоки, персики, абрикосы, всякую «клубнику-землянику», плоды вишни, черешни.

Вы спросите, если не закричите: «А что же можно?!» Можно есть:

каши, запеканки из круп;

хлеб, макароны;

блюда из нежирного мяса, мясные и овощные супы, а также борщ – лучше постный, с добавлением подсолнечного масла;

яичницу и вареные яйца;

Подробней http://girlsfood.ru/article/

Нужна ли диета при аллергии? | Красота и здоровье | Школа Жизни.ру

Конечно, нужна – так считают врачи.

Здесь мы вкратце рассмотрим особенности трёх групп диет, которые (по мнению аллергологов) эффективны при лечении в качестве «вкусного фона», – соответственно, при аллергии на пыльцу трёх «сводных» групп растений.

И между прочим вспомним, что не следует путать аллергию на пыльцу растений с аллергией на обычную пыль, которая присутствует в каждом доме, в каждой квартире (особенно много её за холодильником) . Аллергия на пыль распространена не меньше, чем пыльцевая – но бороться с пылью, согласитесь, гораздо проще (хотя и требуется определённая настойчивость или же лишние деньги на оплату труда приходящей домработницы) и не менее важно.

Начнём с амброзии – тем более что речь о ней уже шла на сайте журнала Школа Жизни.ру.

О диете при аллергии на пыльцу амброзии, полыни, иных сорных трав

Попытаемся изложить кратко, без лишних эпитетов и эмоций.

Нежелательно употреблять в пищу мёд, халву, масло и семечки подсолнечника, персик, арбуз, дыню, сельдерей, а также травяные сборы, в которые входят мать-и-мачеха и ромашка.

Разрешается есть хлеб, макароны, супы с отварной телятиной или птицей, а также иные блюда с мясом птицы, говядиной и телятиной (но лишь отварным или запечённым мясом) , отварные картофель, свеклу, вареные яйца, некислый творог.

Кроме того, в диете могут присутствовать огурцы, редиска и редька, любая капуста, включая брокколи, кольраби.

На столе уместны бобовые – фасоль, чечевица, горох.

Разрешается пить молоко, ряженку и простоквашу, кефир (сметану тоже можно использовать – в салаты и т.п.) .

Можно пить не очень сладкие компоты, иные фруктовые напитки, слабый чай (с лимоном, если разрешит лечащий врач) , слабый кофе с молоком.

Желательно ограничить использование в пищу солений, копчений, маринадов, любого алкоголя, любых холодных напитков и мороженого

О диете при аллергии на пыльцу деревьев

Прежде всего данные советы касаются диет при аллергиях на пыльцу берёзы, лесного ореха (лещины) , клёна (всех видов) , вяза, дуба и ольхи.

Итак, ограничивайте употребление сахара, варенья, печенья, конфет, шоколада, какао, мороженого, любых холодных напитков, в том числе алкогольных (горячий алкоголь тоже не нужен!) , маринадов, солений, копчений, особенно копчёных колбас.

Не рекомендуется пить коньяк, берёзовый сок, травяные чаи с включением берёзовых листьев или почек, «шишек» ольхи.

Не стоит добавлять в рацион орехи (кроме арахиса, который не совсем орех) , мёд, молодую картошку и морковь, яблоки, персики, абрикосы, всякую «клубнику-землянику», плоды вишни, черешни.

Вы спросите, если не закричите: «А что же можно?!» Можно есть:

каши, запеканки из круп; хлеб, макароны; блюда из нежирного мяса, мясные и овощные супы, а также борщ – лучше постный, с добавлением подсолнечного масла; яичницу и вареные яйца;

Ссылка на источник http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-36322/

Диета при аллергии

Диета при аллергии преследует две цели:

• уменьшение общей пищевой нагрузки на организм (для этого назначают базовые диеты)
• исключение причинных аллергенов (для этого назначают элиминационные диеты)

Диета при обострении аллергии

В течение одного-двух дней рекомендуется голодание - употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1, 5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни) . Последующая диета назначается на 1-5 дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

• хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
• супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
• каши - овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.

Разрешается:

• хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
• супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из мяса - из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц - яйца всмятку (не более 1 шт. в день) , омлет белковый или из 1 яйца;
• молоко и молочные изделия - молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие) , макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
• напитки - слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия - сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.

Элиминационные диеты

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Ссылка на источник http://www.allergyhelp.ru/prophylaxis/diet/

Диета при аллергии

16-04-15 • Просмотров:4140 • Комментариев: 0 •Версия для печати

Диета при аллергии преследует две цели:

• уменьшение общей пищевой нагрузки на организм (для этого назначают базовые диеты)
• исключение причинных аллергенов (для этого назначают элиминационные диеты)

Базовые диеты

Диета при обострении аллергии

В течение одного–двух дней рекомендуется голодание — употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1, 5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни) . Последующая диета назначается на 1-5дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

• хлебные изделия— хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
• супы— на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
• каши— овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.

Диета в период ослабления симптомов аллергии

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
• супы — на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц — яйца всмятку (не более 1 шт. в день) , омлет белковый или из 1 яйца;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие) , макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
• напитки — слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.

Элиминационные диеты

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев (берёза, ольха, лещина, дуб, вяз, клён)

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб, булочные изделия и печенья;
• супы и блюда из мяса — любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
• блюда из яиц — любые;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
• овощи — картофель старого урожая, свёкла, редька, редис, огурец, помидор;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица, арахис;
• напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, берёзовый сок, коньяк. Кроме того, запрещено применение некоторых лекарственных растительных средств — берёзовых почек, ольховых шишек.

Диета при аллергии на пыльцу злаковых (луговых) трав (тимофеевка, костёр, ежа, райграсс, лисохвост, рожь)

Разрешается:

• супы — вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц — яйца всмятку (не более 1 шт. в день) , омлет белковый или из 1 яйца;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица, арахис;
• фрукты и овощи — любые;
• напитки — чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё (хлеб, печенье, макаронные изделия и т.д.) , манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (варёные и копчёные колбасы, сосиски, мясные консервы) , заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав (лебеда, полынь, амброзия)

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
• супы — любые;
• блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц — любые;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
• овощи — картофель, свёкла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица;
• напитки — чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.

Диета при аллергии на коровье молоко

Разрешается:

• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;
• яйца, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые;
• хлебобулочные изделия — французские, итальянские и венские булки и другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба входит молоко) , ржаной хлеб;
• блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;
• напитки — вода, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки без молока и сливок.

Запрещается: коровье молоко и содержащие его продукты (сухое молоко, масло, молочная сыворотка, творог, лактоза, маргарин, казеин, гидролизат казеина, мороженое, сыр, сливочное масло, хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов, йогурты, сухие молочные смеси, какао с молоком, молочные коктейли или алкогольные напитки со сливками) .

Диета при аллергии на куриные яйца

Разрешается:

• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, грибы, колбасные и мясные консервы, не содержащие яиц и их компонентов, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые;
• хлебобулочные изделия — несдобный пшеничный и ржаной хлеб, печенья, не содержащие яиц, яичного белка, яичного альбумина (следует учитывать, что яйца входят в состав многих готовых хлебобулочных изделий) ;
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие яиц и их компонентов;
• жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез, не содержащий яиц и их компонентов;
• другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа;
• напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки.

Запрещается: птичьи яйца и содержащие их продукты (яичный порошок, яичный альбумин) , блюда из яиц, майонез, готовые кексы, блины, тосты, тосты, торты, пончики и другие кондитерские и сдобные хлебобулочные изделия, какао и молочные коктейли, содержащие яйца, алкогольные и безалкогольные напитки с добавлением яиц.

Диета при аллергии на рыбу

Разрешается:

• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые; хлебобулочные изделия — любые;
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп — любые;
• жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез;
• другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
• напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкоголь.

Запрещается: рыба всех видов или отдельного вида, если он установлен, продукты, содержащие компоненты рыб (икру, костную муку, рыбий жир) .

Внимание: приступы аллергии часто развиваются после наклеивания почтовых марок при их облизывании языком! Это происходит потому, что клей на оборотной стороне почтовой марки изготавливают из рыбьих костей.

Источник: www.allergyhelp.ru

Подробней http://poxudeem.ru/diets/

Диета при аллергии – особенности меню строгой диеты

Какую диету лучше соблюдать при аллергии – отличие базовых диет от элиминационных

Рассмотрим, что же такое базовые диеты.

Как правило, врач назначает их в двух случаях: при обострении аллергии и при низком проявлении аллергических симптомов.

Такие базовые диеты – это, по сути, одна - гипоаллергенная. Она снижает пищевую нагрузку и поддерживает общее состояние здоровья пациента.

• Базовая диета: период обострения

Прежде чем садиться на такую диету, обратитесь к аллергологу. Во-первых, он проведет специальные медицинские тесты, которые выявят аллергены. Во-вторых, под его контролем вы сможете составить свой рацион питания.

Базовая диета при обострении проводится в несколько этапов:

1. Первая стадия – голодание. В течение одного-двух дней можно пить только воду. От газированных напитков и стандартного чая и кофе лучше отказаться совсем. За день вы должны употребить 1, 5 – 2 литра чистой, свежей воды.
2. Второй этап – вводим в рацион некоторые продукты питанияс низким уровнем аллергенности. К такой пище относятся: каши (овсяная, кукурузная, гречневая) , овощной бульон, вчерашние хлебные изделия, не дрожжевые.

Примерно на такой диете следует сидеть 5-7 дней и трапезничать маленькими порциями около 6 раз в день.

• Базовая диета: период снижения симптомов аллергии

Кстати, это - следующий этап гипоаллергенной диеты. Как правило, он продолжается в течение первых двух недель после исчезновения аллергических признаков.

1. В эти дни стоит придерживаться четырехразового питания.
2. Можно добавить в рацион блюда из мяса, особенно подойдет куриная грудка и телятина.
3. Также в этот период можно кушать макароны, яйца, молоко, кефир, сметану, ряженку.
4. Пойдут в употребление и некоторые овощи – огурцы, кабачки, и зелень.
5. От фруктов, грибов и ягод лучше отказаться, так как они могут вызвать новые признаки аллергии.
6. Нельзя также кушать мед, сахар, либо продукты, созданные на основе этих веществ. Например, компоты, варенье, соки, зефир, мармелад, пастилу, какао, конфеты, шоколад.
7. Еще откажитесь от алкоголя, копченных, маринованных продуктов, изделий из теста.

А вообще, все вещества и блюда должны добавляться в ваш рацион под присмотром врача, чтобы не вызвать новые симптомы болезни.

Существует второй тип гипоаллергенных диет – элиминационные диеты

Они назначаются врачом не с целью лечения, а ради профилактики, а также для устранения аллергического «раздражителя».

• При аллергии, возникающей редко, медики рекомендуют проводить диеты в момент наиболее активного проявления аллергена.
• А при постоянной аллергии следует проводить их все время.

Специалисты выделяют несколько элиминационных диет. Они могут применяться при аллергии, вызванной различными веществами:

• Аллергия вызвана пыльцой деревьев

Она может возникнуть, если рядом с вашим домом растут: дуб, береза, клен, тополь, ольха, вяз, лещина.

При такой диете запрещается кушать: сладкое, в частности мед и шоколад; красные фрукты, особенно клубнику, вишню, яблоки и абрикосы; овощи – морковь, помидоры и молодой картофель, а также лекарственные растительные препараты и алкоголь.

Добавьте в рацион: хлебные изделия, овощные и мясные бульоны, макароны и различные крупы. Также будут полезны яйца и кисломолочные продукты, такие как: нежирный творог, ряженка, кефир. Еще можете смело готовить блюда из бобовых – гороха, чечевицы или фасоли.

А из овощей кушайте только огурцы.

• Аллергия из-за коровьего молока

Конечно же, придерживаясь этой диеты, ограничьте себя в молочных продуктах и даже тех, которые имеют в своем составе молочный белок. Например, сыр, творог, йогурт, ряженка, кефир, сыворотка, мороженое, сливки, масло или маргарин.

Можете употреблять любые фрукты и овощи, макаронные и хлебобулочные изделия, рыбу, мясо, субпродукты, крупы, орехи и ягоды.

• Аллергия может появиться из-за рыбы

Часто аллергик не догадывается о том, что рыба может быть пищевым раздражителем, то есть - аллергеном.

Рацион при аллергии на рыбу может включать в себя продукты с большим содержанием белка: любое мясо, колбасные консервы. Также вы можете смело употреблять все овощи и фрукты, сладости, крупы, молочные продукты, хлебные изделия.

Стоит отметить, что исключением для васстанет лишь любая рыба, а также крабовые палочки, костная мука, рыбий жир или икра.

• Аллергия, вызванная куриными яйцами

При такой диете стоит исключить из рациона не только сами куриные яйца, но и блюда, продукты из них. Например, выпечку, сладости, молочные коктейли, майонез. Кстати, нельзя употреблять и перепелиные яйца, имеющие низкую аллергенность.

Стоит готовить еду самому, исключая продукты быстрого приготовления или готовые.

Можно кушать: мясо, рыбу, все овощи, фрукты, каши, грибы, орехи, масло и сладости, не содержащие яичный белок.

• Аллергия на пыльцу злаковых/луговых трав

Соблюдая диету при такой аллергии, следует ограничить питание в следующих продуктах: пшенице, муке, хлебных изделиях, макаронах, манной крупе, сухарях, отрубях, мясных консервах, сосисках и колбасе. Еще не стоит кушать сладкое и напитки, основа которых – пшеница, а также пиво и виски.

Что можно кушать:овощные и мясные блюда, яйца, молочные продукты.

• Аллергия появилась из-за пыльцы сорных трав

К таким растениям относится лебеда, амброзия, полынь.

При такой диете стоит ограничить себя в соленой, копченой, острой, маринованной пище, а также в изделиях из теста, подсолнечном масле, семечках, халве и меде. Следует исключить из рациона сборы и настои, некоторые фрукты – арбуз, персик, дыню. Употребление алкоголя и растительных лекарств также будет не к месту.

Зато можно кушать любые супы, блюда из мяса, рыбы и яиц, молочные продукты, запеканки, каши и овощи – огурцы, редис, капусту, свеклу и картофель.

Читайте также: Правила питания малыша до года с аллергией

Как составить меню строгой диеты при аллергии – советы специалистов

• Соблюдать диету – не значит голодать. В вашем рационе должны быть белки, жиры и углеводы, которые будут насыщать организм необходимыми витаминами. Составьте меню так, чтобы все незаменимые элементы были в списке.
• Быстрее всего вы избавитесь от признаков аллергии, когда исключите из питания продукт, который вызывает отрицательную реакцию вашего организма.
• При диете не употребляйте алкоголь и растительные препараты, вызывающие аллергию.
• Не покупайте генно-модифицированные продукты.Самые главные из них – перец, соя, тыква, картофель, кукуруза, рис. Кроме того, трансгенные белки встречаются в детском питании, кондитерских изделиях, колбасе и газированных напитках.
• Исключите из меню полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.
• Приобретайте продукты без красителей и добавок.

Все рекомендации обязательно обсудите с Вашим лечащим врачом! Комментарии

• Аня

  С моей аллергией на пыльцу пришлось сменить место жительства, чтоб снизить воздействие растений. Основное меню состоит их овощных блюд и кисломолочных продуктов. Одно правило я усвоила, это не покупать полуфабрикатов. Всё готовлю сама, фарш, йогурт, кефир.

• Дима

  С детства не ем молочные продукты из-за аллергии на молочный белок. Но при этом ем мясо и фрукты, овощи. Недостатка в молочке не замечаю, стараюсь кальций получать из других продуктов питания, витаминных препаратов.

Материал http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/gipoallergennye-diety-pri-allergii-dlya-vzroslyx-i-detej/