Аллергия на орехи симптомы

Аллергия на орехи симптомы

Аллергия на грецкие орехи

Аллергия на грецкие орехи является неправильной реакцией организма на данный продукт, ведь имунная система принимает его как нечто чужеродное и вредное. Грецкие орехи очень полезны, они содержат в себе массу питательных микроэлементов, однако непереносимость одного из них, или всех в целом, может вызвать аллергию. Грецкие орехи позитивно влияют на работу мозга, улучшая его активность и работоспособность, но их нужно исключить из рациона, если они являются причиной аллергии.

Причины возникновения аллергии

Причины появления и развития аллергического заболевания достаточно просты. Болезненное состояние вызывает гистамин, который содержится в грецком орехе. Во время приёма пищи, некоторые аллергенные продукты, в процессе переваривания, моментально всасывается в кровь, и вызывают появление такого вещества, как гистамин. Гистамин способен разрушать различные ткани, в организме человека, вызывая неполадки со здоровьем.

Особенности заболевания

У взрослых аллергия может проявляться в виде насморка, нарушений функций дыхания и пищеварения, а также в виде раздражений на коже. Кормящим мамам стоит внимательно следить за своим рационом и по возможности избегать употребления орехов в пищу, поскольку они могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию у ребёнка, в виде поражений кожных покровов, затруднений дыхания и боли в животе.

Как проявляются симптомы на грецкие орехи

Данное аллергическое заболевание нетрудно распознать, замечая данные симптомы:

• сильнейший насморк и отёки,
• поражающие кожу губ и лица,
• полости горла, сильные хрипы,
• постоянный кашель.

Употребление этого аллергена в пищу может вызвать боль в желудке, рвоту и диарею. Взаимодействие с данным продуктом может стать причиной появления зуда кожи и крапивницы. Время проявления симптомов аллергии может быть, как моментальное, так и по истечении 3 часов после употребления грецкого ореха. В особо тяжких случаях он может стать причиной смертельноопасного состояния, анафлаксии, которое требует моментальной госпитализации, ведь каждая секунда промедления может стоить пациенту жизни.

Как можно лечить аллергию на грецкие орехи

Лечение предполагает полное исключение грецкого ореха из питания. При незначительном проявлении аллергии следует пройти небольшой курс лечения антигистаминными препаратами, которые назначит ваш лечащий врач. При проявлении тяжёлых симптомов доктора используют инъекции эпинефрина.

Ссылка на источник http://withoutallergy.com/allergiya-na-greckie-orehi/

Аллергия на орехи

Аллергия на орехи – подвид пищевой аллергии, который считается самым распространенным.

Аллергическая реакция может возникнуть на любой сорт орехов: грецкие, бразильские, кедровые и прочие. Некоторые считают, что арахис – это тоже орехи. Но, если внимательно присмотреться на строение арахиса и на его «стручок», который по своей конструкции напоминает горох или фасоль, от чего следует, что арахис относится к семейству бобовых, а не ореховых. Но, тем не менее, если у человека присутствует аллергия на арахис, то не исключено, что такой процесс может распространяться и на орехи.

Если человек заметил, что у него аллергия на орехи, что ему следует сделать?

• Проконсультироваться с врачом.
• Не употреблять пищу, способную спровоцировать аллергическую реакцию.

Причины аллергии на орехи

Вечный вопрос «почему»? Выражаясь простонародными терминами: ореховый белок воспринимается организмом, как опасный чужеродный элемент, и соответственно, происходит защитная иммунная реакция, в результате чего и возникает аллергия на орехи.

Что касается защитной реакции, то у каждого она выражается по-своему, что будет рассмотрено в разделе о симптомах.

Диагностика, лечение и профилактика имеют большое значение в данном смысле, и об этом мы поговорим несколько позже.

Помимо всего сказанного, аллергия может распространяться на все виды орехов, а может – только на один конкретный вид.

Симптомы аллергии на орехи

Как и любая пищевая аллергия, аллергия на орехи обладает рядом симптомов, которые могут быть такими:

• крапивница или другие кожные реакции (сыпь),
• проблемное дыхание, астма,
• сухой кашель.
• чихание, ринит.

Симптомы аллергии могут иметь более сложный характер, включая отек Квинке и анафилактический шок. Такие симптомы самостоятельно устранять ни в коем случае нельзя. Только медицинская помощь способна разрешить данную ситуацию.

Не исключены и обострения хронических дерматологических заболеваний, допустим, экзема, псориаз, нейродермит и прочее.

В любом случае, симптомы просто так не появляются, а значит, консультация с врачом (иммунологом, дерматологом, аллергологом) обязательна.

Аллергия на кедровые орехи

Как правило, кедровые орехи могут создать нагрузку на органы ЖКТ в результате неправильного хранения. К таким следствиям относится отличительный признак: горький привкус. И такие признаки не означают, что у человека аллергия на орехи. Правила хранения таких орехов требуют не очищать ядра от оболочки. К сожалению, в наших странах такое правило не всегда соблюдается.

Аллергическая реакция возможна, если у человека есть склонность к пищевой аллергии, а именно к орехам.

Симптомы, диагностика, лечение и меры предосторожности такие, как и при аллергии на другие или на все орехи в целом.

Аллергия на мускатный орех

Аллергия на орехи не имеет ничего общего с мускатным орехом так, как мускат, по сути, не является орехом, а пряностью, добываемой из семечки. Логично, что аллергической реакции на мускатные орехи не может быть. Вполне возможно, что аллергия имеет отношение к другому пищевому продукту, а человек ее принимает за аллергию на данный вид специй.

Хотя, среди некоторых медиков бытует мнение о существовании опасности относительно влияния мускатного ореха на организм. Но практически данная версия не доказана.

В случае подозрения относительно аллергии на мускат, следует сдать анализы, определяющие наличие пищевой аллергии. Если таковая имеется, то после диагностики, пациент убеждается, что дело совсем не в мускатном орехе, а в другом пищевом продукте.

Аллергия на бразильский орех

Аллергические реакции на орехи отличаются видами, формами, симптомами. Вот, например, аллергия на бразильский орех возникает из-за того, что сами плоды содержат в себе целое многообразие питательных веществ: железо; цинк; кальций; калий; марганец; фосфаты; бетаин; холин; медь; магний; фосфор; селен; тиамин; рибофлавин; ниацин; омега 3,6; аминокислоты; флавоноиды; белок; клетчатка; витамины В6, С, D, Е – реакция человеческого организма к которым может нести аллергический характер.

Кроме того, бразильский орех обладает свойствами снижения уровня холестерина в крови. Он же оказывает положительное воздействие на организм человека тем, что способен нормализовать содержание сахара в крови; в целях профилактики при раковых заболеваниях кишечника, легких, груди предстательной железы. Но! Увлекаться употреблением бразильского ореха тоже не рекомендуется, поскольку, большая концентрация полезных веществ может спровоцировать, так называемую, передозировку, которая может выступать в виде аллергии. Суточная норма составляет: 2 ореха.

Аллергия на орехи, а именно бразильские, может появиться на почве:

• высокой концентрации радия, который является вредным радиоактивным компонентом,
• наличия афлотоскинов в оболочке плода, употребление которых в большом количестве может стать причиной ряда серьезных заболеваний. Поэтому, перед тем, как съесть орех, необходимо очистить его от кожуры – тонкой оболочки.

Бразильский орех не следует употреблять людям, у которых уже имеется аллергия на орехи, манго.

Симптомы при аллергии, вызванной бразильским орехом такие же, как и на другие виды, то есть: крапивница, жжение, зуд, одышка, чиханье, рвота и так далее.

Полностью искоренить болезнь почти невозможно. Терапия имеет чисто симптоматическое направление.

Диагностика аллергии на орехи

Аллергия на орехи при первом визите к врачу определяется, опираясь на жалобы пациента. Тут же врач, опрашивая больного, устанавливает длительность и характер симптомов возможной аллергии.

Задача аллерголога заключается в том, чтобы выявить тип реакции на данный пищевой продукт. А для этого необходимо произвести анализ кожи. При этом делается небольшая царапина на коже, куда капают незначительное количество ликвидный экстракт ореха. На другие порезы участков кожи капаются аллергены иного происхождения. Такая процедура проводится для выявления аллергической реакции, и продукта по отношению, к которому она появляется. Зона того пореза, где образуются кожные изменения, является ответом на аллергический тест.

Аллергия на орехи так же проверяется при помощи анализа крови, которая смешивается с некоторым количеством возможного аллергического вещества.

Лечение аллергии на орехи

Сама аллергия на орехи не лечится. В процессе лечения устраняются только симптомы, которые проще предотвратить, чем лечить. А для этого следует избегать употребления орехов и продуктов, изготовленных на ореховой основе (ореховое масло, пирожные с орехами и так далее).

В случае серьезных аллергических проявлениях следует постоянно носить с собой некоторые противоаллергические препараты:

• «Эпинефрин» - инъекция помогает при анафилаксии, которую можно ввести самостоятельно. Данное лекарство выдается в аптеках по рецепту.
• Антигистаминные медикаменты: «Алергофтал» - глазные капли (назначается при аллергическом конъюнктивите), «Лоратадин», «Алерприв», «Супрастин» - противозудные, противоаллергические таблетки для лечения различных аллергических реакций: кожных, имеющих отношение к органам дыхания.

Мы охарактеризовали стандартные препараты для лечения симптомов, которые создает аллергия на орехи. Но лекарства следует приобретать те, которые рекомендует лечащий врач.

Профилактика аллергии на орехи

Предотвратить аллергические реакции на орехи практически невозможно так, как чаще всего, это наследственное заболевание или возникает из-за особенностей организма. А вот, что касается симптомов, возникновение которых провоцирует аллергия на орехи, избежать можно. Для этого необходимо исключить из рациона питания продукты, содержащие аллерген.

Рассмотрим перечень запретных продуктов питания:

• арахис и арахисовое масло,
• орехи вообще,
• пищевые продукты азиатского происхождения, к примеру: пэдтай, сатай,
• соусы на ореховой основе, допустим, песто,
• марципан,
• кондитерские изделия с орехами или с их компонентами,
• хлебобулочные изделия даже без содержания орехов. Тут необходимо точно знать, что входит в состав продукта,
• хлебные злаки, мюсли, нуга, пралине,
• вегетарианская пища на ореховой или соевой основе,
• салатные приправы и готовые салаты,
• мороженое (любое).

Другие меры предосторожности:

• избежать контакта с возбудителем аллергической реакции на протяжении всей жизни практически невозможно, поскольку, друзья, знакомые, члены семьи рано или поздно заставят так или иначе столкнуться с аллергеном. Поэтому, очень важно контролировать личную посуду и посуду для приготовления блюд, соблюдать чистоту на кухне. Зачем это нужно? Существует перекрестный контакт, то есть, не прямое попадание аллергена в организм, а продукта, который с ним соприкоснулся. Допустим, один человек разрезал ножом ореховое пирожное, а человек с аллергией этим же ножом, предварительно не помыв его, например, разрезал колбасу. Из чего виден контакт ножа с пирожным > контакт колбасы с ножом, где соответственно, произошел контакт колбасы и орехового пирожного,
• исключить продукты неизвестного происхождения,
• внимательно читать характеристику содержимого на упаковке продукта. Гидролизируемые растительные белки – противопоказаны.

Соблюдая все правила предосторожности, никакая аллергия на орехи не будет страшна.

Подробней http://ilive.com.ua/health/

Аллергия на орехи: симптомы и лечение

Вкусные орешки, активно используемые в пищевой промышленности, не зря принято считать мощными аллергенами. Ведь аллергия на орехи выявляется у 22% детей и 5% взрослых. При этом многие из пациентов даже не связывают возникшие проблемы с употреблением аппетитного лакомства и спокойно продолжают его кушать. Между тем орехи способны спровоцировать такую потенциально фатальную реакцию, как анафилактический шок, поэтому возникшая на них аллергия непременно требует квалифицированного и своевременного лечения.

Содержание

• Аллергенные качества орехов
• Симптоматика
• Лечение

Аллергенные качества орехов

При изучении состава орехов (арахиса, кешью, миндаля, фундука, бразильского ореха, грецкого ореха) исследователи нашли в них легуминоподобные белки, вицилин, глицинин, 2S-альбумины, конглютин, лектин, люминалсвязывающий белок, профилин, амандин и другие. Все перечисленные аллергены с замысловатыми названиями обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) у некоторых орехов (например, арахиса или миндаля) она лишь усиливается. Арахис вообще лидирует по частоте вызываемых аллергических реакций, за ним следует бразильский орех, немного отстают миндаль и лесной орех.

При этом белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками некоторых трав, фруктов и овощей. Структуры их составляющих местами идентичны. Поэтому столкновение с подобными растениями вызовет у пациентов с уже имеющейся аллергией на орехи развитие сходных клинических проявлений. Так, если у больного зафиксирована аллергия на грецкий орех в виде поноса, то этот же симптом возникнет при употреблении яблок, соевых бобов, персиков, спаржи, абрикосов, слив, оливок, вишни, кукурузы, винограда, при контакте с пыльцой амброзии или полыни.

к содержанию ^

Симптоматика

Как правило, аллергия к любым орехам манифестирует уже в раннем детском возрасте. У части пациентов она сохраняется на протяжении всей жизни. Хотя встречаются и случаи клинического дебюта у взрослых, особенно если они заняты в кондитерской промышленности. После поедания орехов или блюд, в которые они добавлены, у больных возникают:

Сайт http://AllergoLife.ru/allergiya-na-orexi-simptomy-i-lechenie/

Аллергия у взрослых и детей на орехи

Содержание:

1. Каковы причины развития такого заболевания?
2. Симптомы аллергии на орехи
3. Как лечиться от аллергии на орехи?

Орехи в себе содержат массу полезных веществ: фосфаты, калий, кальций, марганец, железо, цинк, холин, селен, медь, бетаин, магний, а так же фосфор, тиамин, омега 3 и 6, рибофлавин, ниацин, флавоноиды, витамины С, Д, В6, Е, всяческие аминокислоты.

Орехи отличаются свойством снижать уровень в крови вредного холестерина, и могут похвастаться высоким содержанием клетчатки и белка. Полезные элементы, которые содержатся во всех орехах, нормализуют в крови каждого человека уровень сахара, активно оказывают сопротивление усталости, значительно улучшают в человеческом организме его вещественный обмен, прекрасно укрепляют слабый иммунитет.

Довольно многие специалисты пришли к выводу, что за счет чересчур высокого содержания в себе селена, любые орехи полезны для профилактически таких серьезных заболеваний, как опухоль в груди и легких, рака кишечника и рака предстательной железы. Но, почему же, если орехи так полезны, на форумах в сети интернет все чаще можно прочесть вопрос – бывает ли аллергии на орехи?

К сожалению, как бы ни были полезны для здоровья орешки, они все же относятся нынче к той еде, которую многие аллергики не могут себе позволить. И встречается сегодня аллергия на орехи у ребенка так же часто, как и у взрослых.

Каковы причины развития такого заболевания?

Наверное, в первую очередь, стоит все же отметить, что любые орешки содержат в себе слишком много различных элементов, и каждый из них способен стать аллергеном. Это и можно отнести к основной из причин, почему даже здоровым людям не желательно злоупотреблять орехами, а аллергикам вообще их рекомендуется не кушать. Даже для тех людей, которые никогда не знали ранее, что такое аллергия, допустимой нормой может быть лишь пару орешков в день. Не все люди могут ограничивать себя в еде, поэтому чаще всего аллергия на орехи у взрослых появляются именно из-за переедания того или иного вида ореха.

Фото аллергии на орехи .

Симптомы аллергии на орехи

Как и на иные продукты, аллергия проявляется у всех аллергиков (чувствительных людей к тому, или иному продукту) по-разному. Симптоматика варьироваться может от незначительного кожного зуда до опаснейших тяжелых форм проявления болезни, предположим, затрудненного дыхания, сильнейших болей в животе, внезапном рвотном порыве и диарее. Известно, что такие аналогичные реакции у аллергиков могут проявляться как на все орехи, так и на определенные их типы. К данному семейству нынче относятся, кстати, и  фисташки, бразильский орех, орехи кешью, миндаль, грецкие орехи. Лицам, которых имеется невосприимчивость конкретного ореха, предположим, аллергия на кедровый орех, следует с особенной осторожностью относиться и к другим подобным продуктам.

Для аллергиков важно владеть информацией и знать, как проявляется аллергия на орехи, поэтому мы опишем чуть ниже наиболее распространенные клинические симптомы данной аллергии.

• странная сыпь;
• значительная припухлость лица или/и ротовой полости;
• кожный зуд;
• выраженная ярко краснота кожи;
• волдыри, которые наполнены прозрачной жидкостью.

Следует знать, что на мускатный орех аллергия частенько проявляется у аллергиков в течение сорока восьми часов после того, как прошел контакт с аллергеном.

Как лечиться от аллергии на орехи?

К сожалению, если у вас уже имеется аллергия на орехи, лечение, даже наиболее современными и  дорогостоящими препаратами не даст окончательного избавления от недуга. Такое лечение сводится лишь к быстрому снятию симптомов аллергии. Избавиться от данного недуга навсегда практически невозможно. Чтобы не подвергать собственное здоровье такой опасности, просто нужно избегать употребления такого вкусного продукта.

Нетрадиционная медицинанынчене редко предлагает больным-аллергикам обратить свое внимание на то, что предлагает народное лечение и попробовать все же пройти травяной курс излечения. Если имеется аллергия на орехи у ребенка, воспользоваться для лечения можно, к примеру, рецептом с применением одуванчика и лопуха.

• Покупаете в любой аптеке сушеные одуванчик и лопух.
• Растираете корень лопуха и корни одуванчиков в ступке, смешиваете тщательно вместе.
• Берете полные три кружки воды, добавляете в них две ложки этой смеси и оставляете просто на ночь.
• Утром все это кипятите, настаиваете в течение минут десяти.
• Затем пьете по полстакана этого лекарства ежедневно до еды и каждый раз перед сном (получается - четырежды в день).

Материал http://pro-allergiyu.ru/

Аллергия на грецкие орехи - Астма и аллергия - Астма. Лечение астмы | Astmatik.net | способы и методы лечения астмы. Форум Астматиков.

Есливовремянеоказатьпомощьпострадавшему, зачастуюанафилаксиязаканчиваетсялетальнымисходом.

 

Как диагностируетсяаллергиянагрецкиеорехи?

Еслиестьподозрение, что присутствуеталлергиянагрецкиеорехи, то вас должнынаправить к аллергологу, которыйдолженпровеститщательнуюдиагностику. Специалистпоаллергиямспросит вас о прошлыхреакциях, обихсимптомах и о временипроявления.

Такжеондолженпоинтересоватьсяболелликто-либо еще в вашейсемьеаллергией или другимисвязанными с ней типамиболезней, например, экземой или астмой. Ученныенеуверены в причинахвозникновенияаллергии, нооднозначноутверждают, что она имеетнаследственныйхарактер.

Затемпациентупроводяткожнуюпробу, чтобыточноустановитьдиагноз. Проводяанализ, медикделаетнакожемаленькийпрокол и наноситнезначительноеколичествоаллергена. Послетого как наместепроколаобразовываетсянеестественнаясыпь или крапивница, подтверждаетсяточныйдиагнозаллергиинагрецкийорех.

В некоторыхслучаяхможетпонадобитьсясдачакрови, покоторойопределяютвыработкумикроэлементов, провоцирующихаллергическуюреакцию.

Лечениеаллергии

В первуюочередьнеобходимоубратьизрациона сам аллерген. Нужнополностьюотказатьсянетолькоотупотреблениягрецкихорехов, но и отвсехсвязанных с нимипродуктов. В местахобщественногопитанияследуеттщательноизучатьсоставблюд.

Еслиприсутствуетлегкаяреакциянааллерген, рекомендуетсяпростопропитьтолькоантигистаминныйпрепарат. В тяжелыхслучаяхпотребуютсяинъекцииэпинефрина. А при анафилактическомшокесрочнаямедицинскаяпомощь и госпитализация.

Профилактика

1. Избегайтеупотребленияблюд, приготовленныхизнеизвестных вам ингредиентов.

2. Сообщайтевсем, кто с вамиобщается (отродственниковдоофициантов) , что у вас имеетсяаллергиянагрецкиеорехи.

3. Носитевсегда с собойрекомендованныеаллергологомантигистаминныепрепараты.

4. Держите под рукойинъекцииэпинефрина.

Состояниездоровьябольногоможноукрепить с помощьюразличныхнастоек и отваровизлекарственныхрастений. Хорошопомогаетсборизчереды, аира, душицы, корнясолодки и зверобоя. Возьмите все травыпооднойчайнойложечке и залейте 200 гр. кипятка, и пейтетрижды в деньпополовинкестакана.

Несмотрянато, что в народноймедицинесуществуетогромноеколичестворазнообразныхрецептов для борьбы с аллергическимиреакциями, с ихпомощьюможноснятьтолькоеенезначительныепроцессы, заболеесерьезнойпомощьюнеобходимообращаться к врачу.

Другие популярные статьи

Читать далее http://www.astmatik.net/

Аллергия на орехи. Виды аллергических реакций

Орешки содержат массу нужных веществ, среди которых: фосфаты, калий, кальций, марганец, железо, цинк, холин, селен, медь, бетаин, магний, фосфор, тиамин, омега 3 и 6, рибофлавин, ниацин, флавоноиды, витамины С, Д, В6, Е, и  аминокислоты. Орешки отличаются свойством снижать уровень холестерина в крови и могут похвалится очень высоким содержанием клетчатки и белка.

Полезные элементы, которые содержатся во всех орешках, нормализуют в крови каждого человека уровень сахара, улучшают обмен веществ и укрепляют слабый иммунитет человека.

Многие исследователи сделали вывод, что за счет высочайшего содержания селена любые орешки полезны для профилактики опасных болезней, среди которых: опухоль в груди и легких, рак кишечного тракта и рак предстательной железы.

Почему при такой пользе орехов возникает аллергия на орехи?

К огорчению, как небыли бы полезны для здоровья человека орехи, но сегодня многие аллергики не могут их себя позволить. Аллергия на орехи, в последнее время, встречается давольно часто и аллергия на орешки у детей так же нередка, как и у взрослых.

Причины развития аллергии на орехи

Стоит отметить, что любые орехи содержат внутри себя очень много разных частей, и любой из их способен стать аллергеном. Это и можно отнести к основной из обстоятельств, почему даже здоровым людям не следует злоупотреблять орешками, а аллергикам вообще их рекомендуют не есть.

Даже для тех людей, которые никогда не знали ранее, что такое аллергия, допустимой нормой может быть только пару орешков в день. Не все люди могут ограничивать себя в еде, потому в большинстве случаев аллергия на орехи у взрослых возникают как раз из-за переедания того либо другого вида орехов.

Симптомы аллергии на орехи

Аллергия на орехи как и на другие пищевые продукты проявляется у всех аллергиков по-разному. Симптоматика варьироваться может от малозначительного кожного зуда до опаснейших тяжелых форм проявления заболевания, затрудненного дыхания, наисильнейших болей в животике, неожиданном рвотном порыве и диарее.

Подобные реакции у аллергиков могут проявляться как на все орехи, так и на определенные их типы. К данному семейству сегодня относятся и  фисташки, бразильский орех, орешки кешью, миндаль, грецкие орехи.

Для аллергиков необходимо знать, как проявляется аллергия на орехи.

Проявление аллергии на орехи

• значимая припухлость лица либо/и ротовой полости;
• кожный зуд;
• выраженная краснота кожи;
• пузыри, которые заполнены прозрачной жидкостью.

Необходимо знать, что на мускатный орех аллергия часто проявляется у аллергиков в течение сорока восьми часов после того, как прошел контакт с аллергеном.

Лечение аллергии на орехи

К огорчению, если у вас уже имеется аллергия на орехи, лечение даже современными и дорогостоящими продуктами не даст окончательного избавления от недуга.

Лечение аллергии на орехи сводится только к снятию симптомов аллергии.

Полностью избавиться от аллергии на орехи, на сегодняшний день, фактически невозможно. Чтоб не подвергать собственное здоровье такой угрозы, просто необходимо избегать такого вкусного продукта как орехи.

Нетрадиционная медицина сегодня предлагает больным-аллергикам пройти травяной курс лечения заболевания. Если имеется аллергия на орешки у малыша, пользоваться для лечения можно, например, рецептом с применением одуванчика и лопуха.

• Покупаете в аптеке сушеные одуванчик и лопух.
• Растираете корень лопуха и корешки одуванчиков в ступке, смешиваете.
• Берете полные три кружки воды, добавляете в их две ложки этой консистенции и просто оставляете на ночь.
• Днем все это кипятите, настаиваете в течение минут 10-15.
• Пьете по полстакана этого лекарства каждодневно перед едой и перед сном (выходит — четырежды в день) .

Статья прочитана 137 раз(a) . Читать далее http://allerganesth.org/form/

Аллергия на орехи: симптомы, перекрестные реакции и варианты замены

Орехи относятся к различным ботаническим семействам и в продаже встречается множество различных видов орехов: лесных, грецких, орехов пекан и др. К масличным семенам относят кунжут, льняное семя, мак, подсолнечные и тыквенные семечки. Земляной орех (арахис) , относящийся к бобовым, большинство людей считают орехом и используют его соответствующим образом.

Симптомы аллергии на орехи

Все орехи содержат весьма сильные аллергены, причем в средних широтах чаще всего проявляется реакция на лесные орехи (первые симптомы — зуд поверхности нёба или вздутия в ротовой полости) , а там, где употребляются в пищу в больших количествах (например в США) продукты из земляных орехов, аллергия на них занимает первое место по распространенности.

Аллергены, содержащиеся в орехах, устойчивы к воздействию высокой температуры, но иногда в начале заболевания симптомы проявляются только после употребления сырых орехов.

Перекрестные реакции

Настоящие перекрестные реакции возникают часто на растения семейства розоцветных, к которым относят также многие сорта фруктов. Страдающие аллергией на орехи дети реагируют не только на пыльцу орешника, но и на пыльцу растений семейства березовых. Кроме того, у них часто развивается непереносимость орехов вообще, и тогда речь идет об «аллергии на все орехи».

При аллергии на один вид орехов лучше избегать все другие их виды. Редкое, от случая к случаю, употребление орехов в пищу, как правило, не вызывает реакции. Страдающим аллергией на миндаль, то есть растение семейства розоцветных, следует осторожно использовать заменитель марципана, изготовленный из абрикосовых зерен.

Семейство растений

Березовая пыльца, пыльца ольхи, пыльца ореха

Пальмы

Абрикос, заменитель марципана ( из ядрышек абрикосовых косточек) , айва, слива, плоды шиповника

Сложноцветные

Соя, боб, горох, сладкий рожок

 Важные пищевые вещества

Орехи содержат, наряду с белком и углеводами, высокий процент жиров (около 35—65%) , в частности множество эссенциальных жирных кислот, а также большое количество жирорастворимых витаминов (прежде всего, витамина Е) . Другим важным пищевым веществом является лецитин, в некоторых сортах содержится большое количество кальция.

Варианты замены

Что касается пищевых веществ, то исключение из  рациона орехов не представляет серьезной проблемы, так как ценные растительные масла содержат многие из важных жиров. Много лецитина в яичных желтках и в соевых бобах, а также в проросших зернах различных злаковых (например, пшеницы) . Из злаковых грубого помола можно приготовить множество замечательных блюд самыми различными способами: в пищу можно использовать их проросшие зерна, в тушеном и в жареном виде, из цельного или раздробленного зерна, в виде хлопьев.

К сожалению, при варке или выпечке не всегда можно добавлять орехи, которые являются прекрасными ароматизаторами. Заменить орехи можно поджаренными в жире овсяными хлопьями или семенами льна.

Использование готовых продуктов

Следует учесть, что орехи входят в состав множества продуктов, особенно выпечных изделий и десертов. Все продукты, содержащие шоколад или имитирующие вкус шоколада, могут содержать орехи, но не в каждом случае они указываются в списке ингредиентов. Поскольку некоторые больные аллергией реагируют на самое незначительное количество орехов, им рекомендуется быть особенно осторожными при использовании подобных продуктов.

В самом худшем случае следует избегать всех готовых выпечных изделий и сомнительных сладостей. Ореховые добавки могут входить в состав продуктов, в которых их, казалось бы, не должно быть: колбас, сыров, бутербродных паст и салатов.

Изготовленные из орехов продукты могут обозначаться на упаковках как «растительный белковый продукт», «растительный белок», «растительный протеин» и «растительное масло». В отличие от орехового масла, полученного способом холодного прессования, растительные масла высокой очистки (рафинированные масла) , как правило, не содержат белков исходного сырья.

Но при повышенной чувствительности не следует, полагаясь на это, употреблять растительное масло, а лучше использовать другие его сорта. Содержит ли аллергены ореховый ароматизатор, точно неизвестно, но лучше перестраховаться.

Осторожно: грудные дети!

В некоторых справочниках приводятся рецепты приготовления орехового или миндального молока, предлагаемого в качестве альтернативного питания для грудных детей, страдающих аллергией на коровье молоко. Помимо недостаточного содержания в ореховом молоке пищевых веществ, очень велик риск развития у ребенка аллергии на орехи.

Также Вам помогут следующие статьи по данной теме:

Материал http://allergy-cure.ru/kakaya-byvaet-allergiya/

Аллергия на орехи: арахис, грецкие, кедровые - симптомы и лечение

В первую очередь следует сказать, что около 2 % населения нашей планеты страдает таким заболеванием как аллергия на орехи, причем в яркой форме.

­то связано с тем, что этот продукт очень богат белками. По количеству протеина в единице массы орехи могут сравниться даже с мясом, злаковыми и молочными продуктами. Однако если человек не способен усвоить тот или иной ореховый белок, то развивается пищевая аллергия.

На самом деле, ввиду особенностей функционирования нашей иммунной системы, по каким-то непонятным причинам она воспринимает тот или иной белок ореха не как продукт питания, а как потенциально опасную для здоровья субстанцию, и всеми силами пытается с ней справиться.

Наиболее часто, а точнее в 75% случаев, встречается аллергия на арахис.

В современной пищевой промышленности он используется в кондитерских изделиях, выпечке, мороженом, конфетах, салатах, куриных и некоторых мясных блюдах и соусах. Поэтому полностью обезопасится от этого аллергена слишком сложно. Даже не смотря на то, что арахис – это боб, у людей склонных к аллергии на него может развиться и непереносимость миндаля, грецкого ореха, кешью или кедрового ореха.

Аллергия на орехи по-своему очень коварна. Так, около 90% случаев летальных исходов, обусловленных приступами пищевой аллергии, вызваны именно ими. Более того, ореховая аллергия самая стойкая (но в том случае, если человек с детства страдает непереносимостью нескольких видов орехов) .

Если же ребенок склонен к ярко выраженной аллергической реакции на один вид, например грецкие орехи, то велика вероятность разрешения заболевания.

Причины заболевания

Очень сильно провоцирует аллергию на орехи алкоголь. Поэтому арахис с пивом, вино с шоколадной конфетой или соус к мясу с кешью может оказаться роковым блюдом. Что уж и говорить, если даже поцелуй с человеком, который недавно ел орехи в каком-либо виде, может привести к летальному исходу.

Что касается миндаля, то он опасен по-своему. ­то связано с наличием в его составе особых соединений, придающих ореху характерный аромат и горечь. При определённых условиях в нем может накопиться цианистый водород – один из сильнейших ядов.

Симптомы аллергии на орехи

Аллергия на орехи может проявляться по-разному: от легкого кожного зуда до анафилактического шока с летальным исходом. Симптомы появляются либо спустя некоторое время после еды, либо мгновенно. В последнем случае характерно более тяжелое течение болезни.

Симптомы ореховой аллергии можно разделить на группы:

• Со стороны кожных покровов: зуд, покраснение, сыпь (крапивница) , экзема, отечность;
• Со стороны органов желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, поносы;
• Со стороны сердечно-сосудистой системы: головные боли, головокружение, падение давления;
• Со стороны дыхательной системы: одышка, затруднение дыхание, спазм бронхов.

Самым тяжелым проявлением аллергии является ангионевротический отек, или отек Квинке и шок, которые при отсутствии своевременной медицинской помощи неминуемо приведут к гибели.

Лечение аллергии на орехи

Лечение аллергии на орехи предполагает полное исключение этого продукта из рациона питания. Необходимо помнить, что любое изделие может содержать следы небезопасного ингредиента (например, партия печенья с изюмом, но вчера на той же ленте делали выпечку, содержащую кедровые орехи) .

Поэтому, если вы знаете, что страдаете тяжелой формой ореховой аллергии, носите с собой шприц-ручку с эпинефрином. Сообщите всем близким и знакомым о вашей проблеме, чтобы в случае развития аллергической реакции, они смогли вовремя оказать помощь.

С этой статьей также читают:Материал http://about-allergy.ru/alergeny/allergiya-na-orexi/

Симптомы аллергии на орехи

Опубликовано 05. 07. 2014 04:00 | Просмотров: 1428

Характер и тяжесть симптомов аллергии на орехи у разных людей может отличаться. В большинстве случаев, такие аллергические реакции появляются вскоре после того, как орехи попадают в пищеварительную систему.

Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система реагирует на аллерген, присутствующий в еде, яде насекомых, лекарствах и т.д. Люди страдают аллергией на широкий диапазон продуктов питания, наиболее распространенными среди которых являются яйца, молоко, арахис, орехи, соя и моллюски.

Некоторые белки в этих продуктах отвечают за побочные реакции, вызванные иммунной системой, которая ошибочно идентифицирует их как вредные для организма. Для того, чтобы защитить организм, иммунная система производит иммуноглобулин Е и антитела.

Действие этих антител приводит к высвобождению определенных химических веществ, таких как гистамин, который, в свою очередь, вызывает аллергические симптомы. Характер и тяжесть аллергических реакций у разных людей может варьироваться отличаться. Может случиться и так, что у одного и того же человека симптомы проявляются по-разному в разное время.

Аллергия на орехи и арахис

Арахис и орехи, относятся к числу тех продуктов питания, которые наиболее часто вызывают аллергию, особенно у детей. Аллергия на орехи обычно обозначает реакцию на орехи, растущие на деревьях (такие как миндаль и кешью) , но иногда включают в себя реакции, вызванные арахисом.

Это происходит из-за того, что белки в арахисе похожи по структуре на белки в орехах. Несмотря на то, что арахис относится к бобовым, а не орехам, аллергические реакции на орехи и арахис почти одинаковые.

По сравнению с аллергией на древесные орехи, аллергия на арахис является более распространенной. Кроме того, было отмечено, что человек с аллергией на древесные орехи может не реагировать на арахис, и наоборот.

В то время как миндаль считается самым безопасным среди орехов, сообщения об аллергических реакциях на грецкие орехи и орехи кешью очень распространены. Несмотря на то, аллергия на орехи может развиться в любом возрасте, это проблема, которая встречается преимущественно у детей. Было отмечено, что большинство пострадавших людей впервые столкнулись с этим заболеванием в возрасте до трех лет.

Потребление орехов является наиболее распространенным способом, которым человек подвергается воздействию аллергена. Помимо приема, вдыхание, также можетт вызывать незначительные побочные реакции у аллергиков.

Это может произойти, если они вдохнут частицы аллергена вместе с воздухом. Фабрики (где обрабатываются орехи) могут выпускать такие частицы во время дробления или обработки орехов. Однако нет никаких убедительных доказательств того, что запах или прикосновение к орехам может вызвать любой из подобных симптомов.

Симптомы

Орехи богаты питательными веществами и полезны для здоровья, но они могут оказаться вредными для некоторых людей. У них орехи вызывают аллергические реакции разной степени тяжести при употреблении орехов или продуктов с орехами.

Такие реакции появляются вскоре после приема орехов в пищу, или в течение двух часов после этого. Как упоминалось выше, химические вещества, такие как гистамин высвобождаются в организме аллергика, когда он подвергается воздействию аллергена.

Эти химические вещества влияют на системы организма, особенно на желудочно-кишечный тракт, кожу и сердечнососудистую систему. В то время как некоторые люди реагируют достаточно серьезно, у других могут возникнуть только легкие симптомы. Такие симптомы могут исчезнуть в течение некоторого времени, или могут ухудшиться и привести к более тяжелым симптомам.

Легкие симптомы

Подробней на сайте http://www.medicina-msk.ru/dietologiya/